사르르 무른느낌의 김치볶음 ㅠㅠ
작성일 : 2011-04-06 19:59:32
1020082
어제 김치를 볶았는데
지진게 아니라 물+들기름 넣고 뒤지개로 볶았어요.
근데 완전 쌩김치처럼 사각사각하네요.ㅠㅠ
무른느낌의 김치볶음을 먹고 싶은데...
뚝배기에 다시 담아서 푹 끓이면 무를까요?
한그릇 가득 볶았는데..너무 쌩쌩하니까 손이 안가요.ㅠㅠ
IP : 218.101.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 그럴때는
'11.4.6 8:01 PM
(59.26.xxx.226)
애초에 물기를 조금 있게한뒤 조금 볶다가 뚜껑을 덮고 불을 약하게 한뒤 뜸을 푹~ 들이시면 돼요^^
2. 존심
'11.4.6 8:13 PM
(211.236.xxx.248)
다음날 다시 한번 볶는다. 이때는 기름보다는 물을 약간 넣고 한다.
3. 볶음보다
'11.4.6 8:18 PM
(122.38.xxx.169)
지짐을 원하신 거 같은데요. 들기름 넣은 거 보면.. 김치 지질 땐 들기름 두르고 살짝 볶아서 육수 붓고 뚜껑 닫고 중약불에서 푹 끓이시면 될거에요. 물론 육수를 많이 부어선 안되고 자작할 정도만 부어서 조린다는 생각으로요(저희 친정 엄니가 해주시던 거라서..^^;; 물론 저는 요리 잘 못해요;;;)
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