추석때 만드는 송편도 이왕 만드는 것 조금 더 만들게되는데 하루이틀 지나면 굳어져 먹기 나빠요.
송편을 어떻게 보관하면 오래도록 맛있게 먹을 수 있을까요?
송편 냉동시키는 법
◈ 찌지않은 송편을 냉동시키면 찔때 갈라지기 쉬우니 일단 쪄주세요.
◈ 뜨거울때 참기름을 바른 후 솔잎이나 기름종이 등으로 칸을 나눠 펼쳐서 식힌 후 냉동해요.
◈ 냉동실에 공간이 있으면 쟁반에 송편을 펼쳐서 굳힌 후 지퍼백에 넣으면 달라붙지 않게 보관할 수 있어요.
◈ 냉동시킨 송편을 다시 찌면 갓 찐 것처럼 맛있게 먹을 수 있습니다.
