냉장고에 항상 구비하는 콩나물과 두부 보관법을 알아보기로해요.
사용하고 남은 두부와 콩나물을 공기와 닿게 보관하면 쉽게 상해버립니다.

두부 오래 보관하기





◈ 개봉한 두부는 밀폐용기에 넣고 물속에 잠기도록 보관하는게 좋아요.
◈ 여름에는 매일, 다른 계절에는 이틀에 한 번 정도 물을 갈아주면 일주일 넘게 보관할 수 있습니다.

◈ 두부의 표면이 누렇게 변하거나 끈적이면 버려야해요.
◈ 두부를 데쳐서 약한 소금물에 담아두면 두부의 수분이 빠져 더 맛있어요.


콩나물 오래 보관하기

 

◈ 콩나물을 한 번 헹군 후 물을 담은 밀폐용기에 넣어둡니다.
◈ 물은 매일 갈아주는게 좋아요. 콩나물은 채소라 소금물에 담아두면 질겨지니까 꼭 맹물에 보관해야해요.


※ 냉장고에 보관하는 것 보다는 김치냉장고에 보관하는게 더 오래가요.