여름에 많이 만드는 채소장아찌, 맛있게 먹고나면 남은 국물이 너무 아깝지요.
아까운 장아찌 국물, 버리지말고 활용해보세요.



양파나 파, 부추 등을 장아찌간장에 넣어서 고기를 구울때 곁들이면 고깃집 채소 소스가 부럽지않아요.

장아찌 국물 활용법

◈ 간장, 식초, 설탕을 조금씩 추가한 후 끓여서 다시 장아찌를 만들어요.
◈ 부침개 간장으로 내놓아도 맛있습니다.
◈ 뜨거운 밥을 남은 양념장으로 비벼먹어보세요. 김을 싸서 먹으면 더 맛있습니다.

◈ 날치알, 김치를 밥에 얹은 후 양념장으로 곁들여보세요.
◈ 양상추 등 샐러드채소에 뿌려서 샐러드소스로 먹어요.
◈ 남은 간장에 채썬 양파나 부추를 담궈서 고기먹을때 곁들여보세요.
◈ 생식 두부나 연두부 위에 뿌려주세요.
◈ 남은 양념장에 와사비를 섞으면 더 맛있는 소스가 돼요.