야콘이 당뇨에 좋은가요?

[빨간자동차]

어디선가 본것같은데 야콘이 당뇨에 좋은가요?

친정아빠가 당뇨시라서요
뭐가좋아요?

[여설정]

언젠가 tv에서 본적이 있는데 몸속에 들어갔을때 혈당오르는 시간을 늦춘다고 들었어요. 양파가 당뇨에 미치는 영향의 10배정도 업그레이드된 식품이라고요.
야콘을 갈아서 공복에 드시게 하고, 식사를 하면 식사량이 줄기는 해요. 저녁때 출출하실때는 고구마처럼 생으로 드시게 했는데 그닥 크게 효과는 보지 못한거 같아요.
근데 운동과 겸하니 효과는 보더라구요. 식후 1시간씩 산책하니(하루 한번이라도) 혈당이 뚝뚝 떨어지긴했어요.
가격도 센편이라...전 돼지감자가 가격대비 만족이었어요.

당뇨환자가 있음 가족들이 도와주는게 중요하죠. 근데 다들 식단과 식품만 찾는데... 제가 10년을 지켜보니까 식후 산책을 하는 습관이 제일 중요해요. 이것만 몸에 익숙해지면 음식은 그닥 신경안써도 기본은 되더라구요. 좋다는 약, 좋다는 식품, 효과본다는 거시기 거시기등등 안사본게 없고, 안먹여본게 없어요. 요즘엔 솔잎엑기스를 드시긴 하는데...효과 많이보면 글올릴께요. 도움이 되셨는지 몰겠네요.^^
(하루

[햇살농원]

여설정님 많은 도움 감사드려요. 친정엄마가 얼마전에 당뇨에 걸렸다고 병원에서 하는 말을 듣고 넘 놀랬는데.. 식단과 식품만 찾고 있었네요. 산책할수 있게 도와드려야겠어요. 감사합니다.

[퀴위나라]

<펌>야콘 칼로리 낮고 미네랄 풍부.... 출처=중앙일보 건강
2008/11/13 21:17

http://blog.naver.com/nedtag/130037590460
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칼로리 낮고 미네랄 풍부 … 성인병 예방에 좋아 [중앙일보]
■장바구니 리포트 / 야콘



‘땅속의 배’로 불리는 야콘(사진)이 제철을 맞아 출하가 한창이다. 불과 몇 년 전만 해도 야콘은 우리에게 생소한 농산물이었지만, 참살이 바람을 타고 최근 인기가 높아졌다.

야콘은 남아메리카 안데스산맥이 원산지인 국화과 식물이다. 고구마와 비슷한 생김새다. 야콘은 배와 천마의 맛이 적절히 어우러져 있고, 채소답지 않은 당도를 자랑한다.

대표적인 저칼로리 식품인 야콘은 당뇨병 환자에게 특히 유익한 작물로 알려져 있다. 야콘은 혈당의 상승을 더디게 해줄 뿐 아니라 음식물 중에 들어 있는 당의 흡수를 방해해 준다는 연구 결과가 있다. 또한 미네랄이 풍부해 성인병 예방에 좋은데, 특히 현대인의 고질병인 과민성대장증후군에 뛰어난 효능을 발휘한다고 한다. 야콘은 일년에 딱 한 차례, 10월에서 이듬해 1월까지 수확된다.

강원 횡성, 충북 제천과 경기 여주, 경북 안동과 봉화 등지에서 출하가 많이 이뤄진다. 가락시장에서 야콘 10㎏ 상자(상품)가 2만~3만원이다. 재배농가가 늘면서 가격이 내렸다.

좋은 야콘은 껍질 색이 자줏빛 또는 팥죽 색을 띤다. 과육의 색이 하얀색보다는 노란색을 띠는 게 당도가 높다. 과육이 흴수록 덜 익은 것이다. 겨울철에는 과육이 더 짙은 노란빛을 띠기 때문에 추워질수록 야콘의 맛은 한층 좋아진다고 한다. 바로 수확한 야콘보다는 수확 후 2주 정도 지나 숙성된 야콘이 더 달고 맛있다. 야콘은 삶아 먹거나, 국수 등으로 만들어 먹기도 하는데, 뭐니뭐니해도 생샐러드로 먹는 게 제 맛이다.

몸에도 좋고 맛도 좋은 야콘에 한 가지 흠이 있다면, 저장성이 떨어진다는 점이다. 수분 함량이 높기 때문이다. 가능하면 구입 후 빨리 먹는 게 좋다. 하지만 10도 정도의 저온으로 냉장 보관하면 저장 기간을 다소 늘릴 수 있다.

이한미 대리

(서울시농수산물공사 유통정보팀)
[출처] <펌>야콘 칼로리 낮고 미네랄 풍부.... 출처=중앙일보|작성자 행국

[호미밭]

야콘으로 가장 효과를 많이 보는 사람이 당뇨가 있는 사람입니다.
제가 알고 있는 사람도 이것 저것 먹어봤는데, 야콘만한것이 없다더군요.