벌레가 생길것같아서 자루에 있던 현미들을 비닐에 싸서 김치냉장고통에 넣었어요
그러고 나니 좀 많은것같아서 떡이나 해먹으려고 현미와 찰현미를 섞어서 씻어놨는데 떡집에서 찰현미가 섞여있어서
떡을 못한다고 하네요
이거 어떻게 해야할까요? 씻어놓게 양이 많은데 떡은 절대로 안되는건가요??
요리물음표
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찰현미와 현미를 섞어놨는데....
빨간자동차 |
조회수 : 3,442 |
추천수 : 0
작성일 : 2014-08-14 16:49:51
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 지니마미
'14.8.14 10:22 PM찰현미와 현미는 찹쌀이나 맵쌀이나 비슷하게 생각 하면 되는데 떡이 안된다니
이해가 안됩니다 떢국용이나 떡볶기용은 안되는게 맞습니다
시루떡을 하던지 인절미 처럼 만들어도 되구요
쑥떡을해도 되고 부재료를섞어 모듬떡을 만들어도 됩니다
모듬떡은 조금 맛이 없을수는있습니다 부재료를 잘섞으면 괞찮아요
찰현미와 현미 섞었다고 떡이 안된다는 집은 기술에 문제가 있는집입니다
다른집 찾아보세요 다른 재료를 섞기 싫으면 그냥 빻아서 떡을쪄서
떡국 기계에 내려서 집에 가져와서 소분해서 냉동시켰다가
조금씩 잘라 팬에 약불에 구워 꿀이나 엿에 찍어먹으면 꿀맛입니다2. 아줌마
'14.8.14 11:50 PM찰현미와 현미를 섞어놨는데 떡이 안된다?
섞어진비율이 어떻게 되나요
비율이 거의 같다면 씨루떡으로 하세요
현미로 떡을 하면 좀 덜부드러워요
일반 찹쌀을 좀 더 섞어서 시루떡 하면 좋아요
쌀가루를 얇게 앉히면 좋습니다3. 빨간자동차
'14.8.15 7:41 PM찰현미:현미=2:1 정도에요
정말 감사해요
한군데 갔었는데 떡집 더 찾아가서 물어봐야겠네요
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