데친 문어 즐겨드시는 분들이 많으시죠?
데친 문어를 초고추장에 찍어먹어도 좋지만 문어 다리의 끝부분만 떼어내어 샐러드를 한번 해보세요.
매우 독특한 샐러드가 됩니다.

재료

데친 문어 100g, 샐러드용 채소 200g, 레몬 한쪽
◇ 소스재료 :  레몬즙 2큰술, 포도씨오일 2큰술, 참기름 1작은 술, 간장 1작은술, 핫소스 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 ½작은술, 후추 약간

만드는 법

1. 문어 다리의 끝부분만 잘라내 얄팍얄팍하게 썰어요.
2. 채소는 씻어서 물기를 빼요.
3. 소스 재료를 모두 섞어요.
4. 문어에 소스의 절반 정도를 넣고 가볍게 버무려요.
5. 접시에 문어와 채소를 담고, 나머지 소스는 채소에 뿌려요.

Tip!

※ 소스는 새콤한 맛이 납니다. 단맛이 좋다면 설탕을 아주 약간만 넣으세요.
※ 문어가 없다면 오징어로 해보세요.
※ 포도씨오일이 없다면 식용유로 대체하세요. 올리브오일은 참기름과 맛이 섞이니 피하세요.



※ 서양식 샐러드 채소 대신 미나리나 깻잎 같은 우리 채소들과도 잘 어울립니다.