담글려고 하는데 야채 썰어서 국물부은다음에 냉장보관하는건가요? 아니면 그냥 실온에??
또 그 국물로 양파장아찌 해도 되나요?? 양파 통으로 담는거 있잖아요,,,
양파장아지 할때 간장으로 하는거 말고 하얀데 새콤 달콤하게 하는것도 가르쳐 주세요~~
요리물음표
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현석마미 장아찌요,.,,
금발이 너무해 |
조회수 : 1,881 |
추천수 : 5
작성일 : 2006-06-06 16:33:40
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 진현
'06.6.6 7:41 PM하루 실온에 두었다가 냉장보관하면 시원하고
더 맛있어요.^^
양파 장아찌 하얗게 하는건 다른분께 패스~2. 베버리맘
'06.6.7 5:21 AM식초:설탕:물:소금 = 1:1:2:1/2 인데요. 우선 물이랑 소금 설탕을 섞어서 끓으면 그때 식초를 넣고 살짝쿵만 끓여서...(가능하시면 맛을 좀 보시고...원하시는 맛을 더 첨가하심이 좋을듯...)뜨거운 채로 부우면 (얇은 유리그릇인 경우 터질수도 있으니 조심해서) 실온에 계속 두어도 변하지 않고 잘 먹을 수 있지만 ---진현님---처럼 하루이틀후 냉장고에 자리가 있으면 넣어 차갑게 드시는 것도 좋겠지요..
3. 베버리맘
'06.6.7 7:17 AM윗사람인데요…소금양은 보시고 가감해서 넣으세요…제 착각인것 같기도 하구요? ¼ 에서 부터 ….
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