치즈케익에 머랭안넣으면 안되나요?
김민주 |
조회수 : 1,576 |
추천수 :
3
작성일 : 2006-01-21 13:51:05
98764
만들기가 너무 힘들더라구요
슈플레 치즈케익 만들껀데 안넣으면 안되요?
머랭을 왜 넣는거에요?
생크림 케익 쉬트 만들떄도 머랭 꼭 너야되요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
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'06.1.21 2:05 PM
머랭 안넣으시면 폭신폭신 부풀어오르질 않는답니다.
-
'06.1.21 3:11 PM
머랭이 안들어가고는
케잌이 될 수가 없다는..
부드럽게 해주는 역할도 하기 때문에...
몇번 하시다 보면 익숙해지십니다..
설마...손으로 하셔서 힘들다는 것은 아니시겠지욤??
-
'06.1.23 4:47 PM
머랭만들때.......흰자가 차가우면 잘 만들어져요......그리고 흰자에 물이나 다른 이물질이 들어가면 안되고요..
깨끗한 볼에...흰자를 담고..아래 차가운물을 받힌후에...거품을 내세요....
요즘 날씨가....추우니까..잘 되더라고요~^^
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