요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
팝콘 잘 튀기는 방법 좀 알려주세요~
커다란 냄비에 버터와 소금 조금 넣고 뚜껑 덮어서 휘저어 가며 튀겨 봤는데... 중불에서 튀기니 타는거 반, 튀겨지는 옥수수 반 이렇더라구요....
그래서 아깝지만 다 버리고 이번엔 약불로 서서히 익혀봤더니 아예 안 튀겨지더 라구요....
냄비 바닥이 좀 앏긴 했는데... 어떻게 튀겨야 맛있는 팝콘이 될까요..????
냄비로 안된다면,,, 팝콘 튀김기라도 구입해야 하는거 아닌지 몰라욤... 흑흑
어떻게 해야 할까요?????
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1. 황경민
'06.1.2 12:25 PM저는 압력 후라이팬 이용하는데 그래도 안튀겨지는게 많더라고요..옥수수가 바닥에 한층만 깔리게 하면 좀 나아요..좀 많이 만들려고 옥수수 넉넉히 넣으면 반은 안튀겨지더라고요..저도 중불로 시작해 튀겨지기 시작하면 약불로 바꿉니다.
2. 새싹
'06.1.2 4:43 PM생각보다 기름이 넉넉해야 되더라구요 바닥에 한겹 쫘악 깔리게 넣고 기름도 넉넉하게 넣고
소금도 조금. 그런다음 뚜껑을 덮고 중간불에 두세요
그러면 일정시간이 지나면(1-2분?) 튀겨지는 소리가 나요 열어보지 많고 그대로 뒀다가 터지는 소리가
4-5 초? 에 한번씩 날정도에 불 끄고 뚜껑열고 채반에 부어 김 날려주면 맛있습니다
그래도 몇눔은 안튀겨지고 그대로 있습니다 그거야 뭐---3. 민들레
'06.1.3 3:28 PM전 프라이팬에 하다가 튀겨진게 거의 없어 키친타월 주머니를 만들어 그속에 넣고
전자렌지에 돌렸더니 잘 됐어요. 근데 그 주머닐 만드는게 일이죠.
바느질을 했거든요. 좀 엉성하게..4. Susan
'06.1.5 6:22 PM아이 방학 숙제 하느라 팦콘했는데
팦콘용 옥수수알을 사다가 양면팬에 식용유를 약간 두르고 중간 불에서 몇 분인지 잘 기억이 나지 않는데 어째튼 팡팡 튀기는 소리가 뜸하게 들릴 때 불을 끄고 열어보니 팬에 가득 튀겨져 있어 사진도 찍어 숙제 해 간 적이 있어요.
양면팬에 팝콘이 적격이라 생각하는데 있으면 이용해 보세요.
요즘은 거기에 고구마 구어 먹는 재미보고 있어요.
코팅이 벗겨겨서 건강에 좋지 않을 것 같아 다른 요리 하기는 뭐해서...
이제는 코팅팬 새로 사지 않고 스텐레스로 바꾸는 중이예요.
도움이 되셨길...
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