82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

마블쿠기가퍼져요~

| 조회수 : 718 | 추천수 : 7
작성일 : 2005-12-06 15:23:36
기본반죽& 코코아반죽&녹차반죽을 해서 체스판처럼 만드는거있잖아요.
반죽 제대로 한거같은데 냉동했다가 구웠는데 모양이 제대로 않살고 옆으로 푸~~욱 퍼지면서 너무나 원치않는 부드러움을 지닌 쿠키가 되는거예요ㅕ??
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '05.12.6 4:37 PM

    1. 버터의 크림화 모자라거나 너무 되었거나 설탕이 제대로 녹지 않았음.
    2. 오븐의 예열이 제대로 안되었음.

    크림화가 덜되거나 또는 너무 되도 퍼지고, 설탕이 잘 녹아들지 않으면 구울때 설탕이 녹으면서 퍼집니다.
    또, 오븐이 미리 예열이 안되있으면 쿠키판을 넣고 오븐이 돌아가면서 냉동된 생지를
    서서히 녹히면서 가열되기 때문에 퍼질 수 있지요.
    냉동쿠키를 구울때는 꼭 오븐을 조금 높은 온도로 예열했다가
    쿠키판을 넣으면서 제 온도로 맞추고, 구울때 절대 문을 열면 안됩니다..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
21875 고추씨 어디서 사나요? 2 좋은 하루 2005.12.06 1,314 7
21874 바나나 1 초록잎 2005.12.06 1,216 32
21873 오래두고 먹을 김장? 1 주니맘 2005.12.06 1,599 0
21872 한우 찜용고기..... 1 치치 2005.12.06 740 17
21871 마블쿠기가퍼져요~ 1 수국 2005.12.06 718 7
21870 밥숟가락vs 계량스푼 4 달콤키위 2005.12.06 7,354 0
21869 두부스넥 맛이 왜 이럴까여? ㅠㅠ(급질) 2 셀렘 2005.12.06 685 7
21868 곰국이요~ 1 숙이 2005.12.06 1,235 0
21867 간은 어떻게 조리하나요 3 다니엘 2005.12.06 784 8
21866 고추씨기름 1 잎새바람 2005.12.06 1,171 0
21865 아보카도 5 규맘 2005.12.06 1,882 0
21864 추천해 주세요)야식 2 산하 2005.12.06 841 10
21863 밥딱한번 해본게 전부인 왕초보새댁이에요.. 이번주 집들이 어찌해.. 13 김필선 2005.12.06 1,509 0
21862 매운(?) 샤브샤브요? 2 포도 2005.12.06 879 0
21861 생강 액기스할때 설탕은 무슨 설탕이예요? 8 정희경 2005.12.06 1,880 0
21860 ***서산댁님 어리굴젖 어떻해요*** 1 조~이 2005.12.06 1,755 7
21859 쿠키를 만들때요.. 3 콩콩이 2005.12.06 1,053 0
21858 참치회덮밥 고추장양념요.안시고 고추장맛 찐한 공식 없나요? 2 크리스 2005.12.06 1,747 1
21857 마른표고 불리는 법 알려주세요~ 5 크리스 2005.12.06 1,165 0
21856 라쟈냐 어떻게 만들어 드시나요? 아녜스 2005.12.06 773 13
21855 스테이크... 2 두민맘 2005.12.06 835 0
21854 치킨튀김가루로 닭튀겨보신분.. 4 노란풍선 2005.12.06 1,558 18
21853 환자를 위한 고단백요리 추천좀 해주세여!! 4 jack 2005.12.05 1,442 21
21852 혹시 귤차 만드는법 아세요? 1 아름다운 날들을 위해 2005.12.05 1,408 11
21851 통통하고 깨끗한 대추 어디서 구할수 있을까요? 2 Kong각시 2005.12.05 795 0
< 941 942 943 944 945 946 947 948 949 950 >>
게시판 검색