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요리물음표

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총각김치를 담궜는데요

| 조회수 : 909 | 추천수 : 12
작성일 : 2005-10-28 09:48:16


어제 처음으로 총각김치를 담궜어요

근데 전 양념이 듬뿍듬뿍 들어간 빠알간 김치가 좋은데
양념이 좀 적더라구요 ㅋㅋㅋ

그래서 말인데..
오늘 다시 양념 조금 만들어서 섞어줘도 될까요?;;;;





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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쿠킹맘
    '05.10.28 10:15 AM

    사진을 볼 수 없으니 상태가 어떤지 잘 알수는 없지만 일반적으로 김치를 담굴때
    2kg 기준으로 고추가루를 1컵(100g)을 넣거든요~
    이렇게 담아 놓으면 보기 좋은 색상이 난답니다.
    담궈 놓으신 총각김치가 좀더 빨간것을 원하신다면 김치국물을 적당히 덜어내어
    더 넣으실 분량의 고추가루를 넣어 충분히 불린다음 무에 버무려 담아보세요.

  • 2. 초콜릿공장
    '05.10.28 10:19 AM

    아 전 4kg 좀 못됐었는데
    고춧가루는 1컵하고 한스푼 더 넣었으니까
    많이 모자랐군요;
    쿠킹맘님 말씀처럼 김치국물 덜어내서 고춧가루 넣은다음 다시 버무려야겠네요
    감사합니다 ^^

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