유부 어떻게 졸여야 하나요?

[미스마플]

유부초밥이 먹고 싶어서 한국가게에서 유부 한 봉지를 사왔는데... 배합초랑 들어 있는 그런게 아니고 그냥 유부만 잔뜩 들어 있는 겁니다.
그 속에 넣는 밥은 어떻게 하겠는데.. 유부 자체를 어떻게 손질해서 맛나게 졸이는 건지 전혀 방법을 몰라서요.

좀 가르쳐 주세요.

고맙습니다.

[오렌지피코]

미스마플님 안녕하세요! ^^
저는 이렇게 해요.
유부는 먼저 끓는 물에 2-30초 정도 데쳐서 찬물에 헹구어 기름기를 빼요.
그런 다음 조림장에 졸이면 되는데, 이때 물, 간장, 설탕, 맛술 넣어서 만들면 됩니다.
맹물보다는 멸치다싯물이나 다시마 국물이 맛있어요.
비율은 물 1컵이면 간장2큰술 설탕1큰술, 맛술 1큰술 넣으면 제 입맛에 맞아요. 좀 더 달게 하고 싶으시면 설탕을 1큰술 더 넣으시면 된답니다.

[미스마플]

오렌지피코님 고맙습니다.

이번주 토요일에 한번 시도해 봐야겠네요.
늘 좋은 글 올려 주시는거 잘 보고 배우고 있습니다.