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요리물음표

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건고추 방앗간에 가서 빻을라고 하는데요

| 조회수 : 1,134 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-10-24 15:50:50
집에서 어떤준비를 해가는 것이 좋을까요

김장때 쓸라고 사놓은것이 있거든요

제가 아는 상식으로는 집에서 행주로 고추를 한번씩 닦은 다음에 배를 갈라서 고추씨를 빼고

흐르는 물에 한번 씻어서 가지고 간다 인데요 이렇게 하면은 될까요

고수님들의 조언 부탁드립니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 눈
    '05.10.24 4:14 PM

    행주로 하나하나 깨끗이 닦아서 잠깐 볕에 널어두세요.
    그러면 고추가루가 확실히 뽀송합니다.
    절대로 물에 씻으면 아니되옵니다.

  • 2. 도라지
    '05.10.24 4:34 PM

    배 안갈라도 되구요 요즘은 방앗간에 고추꼭지 따는 기계도 있다고 하거든요
    가시는 방앗간에 물어보시구 가세요
    고추씨는 방앗간 가시면 물어볼거예요 씨 뺀다고 하면 다 빼줍니다
    고추씨 필요하시면 조금 넣어달라고 하시면 넣어줄거예요
    윗분말씀처럼 행주로 닦은후 햇볕에 반나절 정도 널었다가
    가져가시면 될것 같네요..

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