된장국에 얼갈이나 시래기 넣고 싶어요

[별주부.]

얼갈이배추나 시래기를 넣고 싶어요.
그런데 초보주부라 모르는게 너무 많네요.
얼갈이배추는 배추조그만것.
시래기는 무청 말린것.맞나요?
그럼...우거지는 뭔가요.(어릴적엔 엄마가 우거지라고 했던거 같거든요..)
그리고..
얼갈이와 시래기와 우거지는 언제가 제철인가요.?
(제철에 많이 사다 얼려놓고 싶어요.된장국에 밥말아 먹는거 매니아거든요..)
지금도 구할수 있겠죠?

새벽 세시넘었는데 된장국에 밥말아 김치랑 먹고 싶네요.
으흑.
알려주세요~

[동글이]

우거지는 김장김치 담글때 김치를 항아리에 채우고 맨위에 덮어두는 배추겉잎이나 짜투리잎을
말할걸요?
얼갈이는 마트에 항상 있어서 저도 사다가 삶아서 냉동실에 넣어두고 수시로 된장국 끓여먹어요.
시래기는 김장할때 나오는 무청을 말리면 되고요.

[별꽃]

다~~~아 우거지에 들어가요^^
얼갈이나 배추겉잎 무청등 데쳐서 깨끗이 씻은후에 먹기좋은 크기로 썰어서 한번먹을량으로 비닐팩에 담아서 냉동실에 두면 된장국먹고 싶을때마다 씻을필요없이 아무때나 국물만 끓이면 OK

무청은 본인취향에 따라 싱싱한것 데쳐서 써도되고요. 겨우내 말렸다가 푹 삶아서 먹으면 된답니다.