날이가도 안물러지는 홍시 어떻게 해요

[김문주]

홍시를 1박스주문했는데 2주일이 지나도 안익는 감이 있어요
어떻게 해야 하나요?  홍시아닌 다른 활용방법이 없을까요?

[빵쟁이짱]

예전 친정에 홍시나무 있었거든요. 그때 잔뜩 따서는 시원한 지하실에 커다란 다라이라고 하나 거기에다 아래칸에 차곡차곡 줄 맞춰 세워놓고서 뚜껑덮어놓고 한 일주일이상 시원한 곳에서 익혔던 기억이나요.
어떤 홍시는 빨리 홍시되고 어떤 애는 좀 늦게되고 했거든요.
제 생각엔 홍시를 너무 딱딱할때 따서 그런 것 같으니 박스 같은데 넣어두고 시원하게 해두심이..
아니면 독이 더 좋은데..아파트에 많이 살아서 독은 없잖아요..

[초롱무]

박스에 신문깔고 감 넣고
또 신문깔고 감 넣고 ...
이렇게 하면 아주 맛있는 홍시가 된다고 하던데요???
다 된 홍시는 한개씩 호일에 싸서 냉동실에 넣어 두고 먹으면 아주 좋아요.

[이회옥]

홍시가 잘 안되는 것은 깎아서 곶감을 만들어 봐요. 꼭지쪽에 실로 꿰어서 베란다나 처마밑에 매달아 놓으면 말랑해 지면서 말라가는 느낌이 나거든 손질해서 더 말려서 냉동실에 넣고 먹으면 맛있어요.
아님 편으로 썰어서 채반에 널어놓으면 말린 감이 됩니다. 바빠서 이만................

[참푸른솔]

박스속에 사과 두어개를 넣어두세요..빨리 익어져요... (사과가 에틸렌을 배출하면서 다른 과일을 빨리 익게 하는 성질을 이용하는거에요..