요리물음표
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무우생채나물 맛있게 하는 방법좀...
대호맘 |
조회수 : 4,693 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-10-15 11:22:33
싱싱한 햇무우가 많이 나오던데 요리조리 해봐도 맛이 안나네요.
어떤 양념으로 어떻게 무쳐야 맛있는 생채가 되는지 알려주시어요~~
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 모카커피
'05.10.15 3:36 PM고춧가루로 미리 무치고 깨소금,식초,파,마늘 소금,설탕약간해서 (식초는 먹기직전에넣으세요)먹어두 괜찮구요. 액젖이랑,파,마늘,깨소금,고춧가루로 무쳐도 맛나요(무우는 소금에 살짝절이구요)
2. 대호맘
'05.10.15 3:42 PM모카님 감사드려요~ 살짝 절여야하는걸 다른일 하다보면 항상 푹 절여져서..
3. 민오리
'05.10.15 9:06 PM그리고 소금은 나중에 더 넣으면 무가 써져요,, 오이도 마찬가지구,, 절대로 첨에 절여서 넣어야지 나중에 더넣으시면 안되더라구요,,,
4. 맘~짱
'05.10.16 3:21 AM저는 끝에 참기름을 아주 약간 넣거든요. 보통 식초들어간곳엔 참기름 넣지말라고들 하시는데..
제 맛엔 ..정말 아주 약간 한...3-4? 5-6방울? (긁~적) 정도 넣으면 좋더라구요.
그리고 달다 싶을정도는 아니니어도 설탕은 식초가 들어가니까..생각보다 좀 들어가는것 같아요.
만드신후 반나절이나 하루정도 냉장고에 보관했다가 드세요.
숙성이 되고 간이 고루 배어서 바로 드시는것보다 정말 확연히 맛이 나아지는것 같네요~5. 대호맘
'05.10.17 1:24 PM민오리님, 맘짱님 감사드려요.. 두분 말씀대로 해서 맛있게 먹을께요~~
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