들깨넣은시락국은 ..

[아보카]

하도 입맛이 없어서 보리밥을 사먹었거든요,근대 그기에 다른반찬은 하나도 못 먹겠고
들깨넣어서 껄쭉한 시락국이 아주 구수하고 맛이 좋았어요,,들깨하고 뭘 넣어서 그리 구수하고
걸쭉할까요? 물어본다는것이 사람이 넘많아서 못 물어봣네요,

저녁에 그거 비수무리하게 햇는데 된장 병아리눈물만큼넣고 들깨 금방 갈아서 국물넣고
쌀뜨물조금 넣었더니 걸쭉하지는 않더군요,,

우더렇게 할까요?

[김영자]

잘 하신 것 같은데, 전체 간이 될 정도로 된장을 많이 넣고요, 들깨가루는 주머니에 넣어서 물에 넣고 치대어(세번쯤) 즙을 내서 해야 걸쭉해져요. 쌀뜨물 넣으면 더 좋지요.
거기에 고춧가루 멸치가루 표고가루, 청양고추 넣으면 정말 구수한 들깨시락국(오랜만에 시락국 소리 들어봤네요)이 됩니더.

[ange]

찹쌀가루를 한스픈 물에 개서 넣는다고 들은적이 있어요

[라니]

계피 한 들깨는 가루 째 넣어도 되지만,,, 김영자님 처럼 그냥 들깨는 자루에 넣어 주물러
속을 다 치대어야 구수한 국물이 나온답니다. 그래야 진한 맛이 우러나온다는 이야기^^&