지혀기맘님..양갱사진이요.

[채스터쿵]

양갱사진이요.. 이거 한 30분이면 만들어요..답변달기엔 사진 첨부가 없어서 새로 올려요.

가루한천 7g(4t), 물 400cc, 설탕 250g, 물엿 80g(약 5T, 갈색물엿은 3T), 팥앙금 600g

1) 한천을 찬물에 녹인다음 불을 켠다. 여기에 설탕을 넣고 녹인다.다녹으면 팥앙금넣고 섞는다.(약한불 켠체로)
2) 물엿을 넣고 계피가루 1T넣고 불끄고 틀에 넣고 굳힌다..


팥아금이나 가루한천 제과제빵재료 파는데 팔구요,
부글부글 끓을정도는 아니지만 어느정도 익혀야 잘 굳어요. 가루한천은 반드시 찬물에서 다 녹이셔야 해요.
설탕은 흰설탕 쓰시구요.
그리고 무게 개량하기 힘들어서 제가 해본 경험상 스푼개량을 적어놨어요. T는 큰 테이블 스푼이고 t는 티스푼인거 아시죠?

그리고 사진 잘 않되네요..싸이에 전체공개로 해놓았거든요. 다시가서 보세요..우리애기 사진이 많아서리,,첫번째 avec mon...에 들어가시면 쉽게 찾아요..

[지혀기맘]

채스터쿵님!!
넘감사드려요*^^*