매실엑기스와 장아찌

[팀마니아]

매실엑기스 담아둔지.. 100일이 쬐끔 넘었는데요..
장아찌를 고추장에 버무려 둬서 냉장보관해서 먹을때 조금씩 양념해서 먹으면 되는건가요??

고추장을 친정에서 가져다 먹는데 ...
10kg 매실(씨빼구 담았어요)을 버무려 둘 만큼 고추장이 없네요..

친정가서 고추장을 가져와야될까요?  아님 시중에 파는 고추장 사서 해도 될까요??
괜찮다면 고추장좀 추천해주세요... 시판 고추장을 한번도 안먹어봐서.. 불안하네요..
씨뺀다구 얼마나 손이 아팠는데.. 맛없으면 넘넘 억울 -_-;;   할거 같아 조심스러워용..

씨빼구 했으니깐 100일 좀 넘어 건져도 되는거죠??  
매실단지 앞에서 왜이리 소심해지는지....    아마 씨뺀다고 무지 애먹어서 그런가봅니다...ㅋㅋㅋ

소심아줌마 답변 기다립니다...

^^

[young]

저는 김치 냉장고에 넣어 두고
그때 그때 조금씩 꺼내서 고추장과 참기름에 무쳐먹어요~
쫄깃쫄깃 한게 정~말 환상적으로 맛있어요~~~^^

[숨은꽃]

건져서 그냥 매실액에 잘박하게 눌러담아 놓고
먹을때 마다 조금씩 꺼내서 고추장에 양념해서 무쳐드세요
냉장고에 넣지 않아도 괜찮아요
저도 집에서 담근 고추장먹어요
매실 장아찌 자체가 새콤 달콤하니까요

[팀마니아]

두분모두 감사드려요.. 제가 괜한 걱정을 했군요..