냉동해두었던 쿠키반죽은요~

[홀로살기]

냉장실이나 실온에서 조금 말랑해질때까지 놔뒀다 굽는건가요?
아니면 바로 구워야하나요?
딱딱해서 칼로 써는 것 말고 모양틀로 찍으려면 힘들 것 같기도 한데..
기초적인 질문이지만 답변 부탁드릴께요 ^^;;

[뛰라마]

칼로 써는건 별로 힘들지 않지만, 모양틀로 찍으려면 손이 좀 아프겠는데요..
저라면, 처음에 반죽을 냉동실에 30분정도 굳혔다가 모양틀로 찍고 냉동 보관하겠어요..
꼭 모양틀로 예쁘게 만들어야 한다면요..다른분들은 더 좋은 방법이 있으신가요?

[요리재미]

워낙에 냉동쿠키는 보통 반죽을 유산지에 싸서 냉동보관하거든요. 바로 잘라지지 않구요.
실온에 한 15분정도 그냥 방치해두었다가 부엌용 식칼로 썰면 그때는 잘 썰어집니다.
그리고서는 오븐에 바로 구우면 되는데요.