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요리물음표

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슴슴한 중국식 오이 피클

| 조회수 : 803 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-09-28 01:32:15
한국의 일반적인 오이보다
이곳의 오이는 좀 더 길고, 좀 더 통통합니다.

김혜경씨의 레시피 대로
어제 낮에 중국식 오이 피클을 담았습니다.
레시피에는 2,3일 냉장고에 두라고 하셨는데
궁금해서 제가 오늘 아침에 맛을 봤거든요.

근데 오이가 맛이 있긴 하지만 제 입맛엔 좀 슴슴하네요.
(생각보다 덜 시고, 더 달고..)

오이에서 물이 많이 나와서 그런걸까요?
3일쯤되면 맛이 더 들어서 맛있어지는건가요?
아님, 국물을 더 만들어서 부어야하는건가요?
아님, 원래 이런 맛인가요...(제가 전에 먹어봤던건 시큼,달달한 맛이었거든요.)

7층집 (tnmimi)

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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.9.28 9:32 AM

    좀 강한것이 입맛에 맞으시나봐요.
    그리 레시피 나온걸로 해보시고 다음엔 입맛에 맞게 조졸 하셔야될듯....
    그리고 지금 드신맛하고 숙성된맛 하고 차이가 있으니 이왕 담그신것 기다려 보세욤!!!!

  • 2. 첨밀밀
    '05.9.28 4:50 PM

    그렇군요...

    이영희님.. 답변 감사합니다.
    좀더 기다려볼께요.. ^^

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