꽈리고추 볶음 좀 알려주세요.(급질)

[박정현]

내일 시댁가서 해야는데요...

궁금한건 꽈리고추 볶음요...간장넣고 하는 건 아는데
식당가면 밑반찬으로 나오는 고추볶음 있잖아요.

간장 안 넣고 그냥 초록색 띄는걸루요.
그리고 어묵볶음도 간장 고추장 안넣고 맛있게 하는
방법도 같이 알려주세요.........

자세하게 알려주시면 감사하겠습니다.

낼 가서 식구들 맛있게 만즐어 주고 싶구요
울 어머님께서 그걸 드시고 싶다 하셔서요.

[동글이]

꽈리고추 볶음에 멸치는 넣으실건가요?
초록색 띄게 하시려면, 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구었다가
맨 나중에 넣고 한번 뒤적여 주시고 불을 끄세요.

어묵볶음에 간장 고추장 안넣으면 소금간으로 하셔야겠네요.
저는 끓는물에 어묵을 데치고 찬물에 헹구어 기름기 빠진 상태에서
볶을때도 식용유 안넣고 물 조금 넣어 중불에서 촉촉하게 볶아요.
마지막에 참기름으로 마무리하고요.

[박정현]

감사합니다. 그렇게 하는 거였네요...내일 어머님 아버님 맛나게 해드릴께요. 추석 잘 보내세요 동글님..