전...양갱이 굳지가 않아요...
왜죠?? 하라는대로...한거같은데... 물이 많이 들어가 그런건가요? 한천이 적게 들어간걸까요?
두번이나 시도를 해밨는데... 굳지가 않네요....ㅜㅜ
다들 쉽다는 양갱.... 왜 전 안되는걸까요...ㅜㅜ
조언부탁드립니다~~~
요리물음표
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양갱만들때요...
뿡이찌찌 |
조회수 : 1,129 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-09-15 14:08:38
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 카라
'05.9.15 2:35 PM한천의 양이 적었다던가 설탕을 녹일 때
설탕을 녹이면 나중에 청이 만들어 지는데...
거품기로 한번 찍어 봐서 송글송글 이슬방울처럼 맺혀 있을때가
다음단계(앙금투입) 들어가는거라고 들었어요
청이 만들어지지 않은 상태에서 앙금을 넣고 하셔서 그런건 아닐런지...
저도 양갱을 4번정도 만들어 봤는데 청의 상태에 따라 좀 다른것 같더라구요
두서없는 몇글자...도움이 안되는것 같네요..2. 새댁
'05.9.15 2:40 PM청이 뭔가요?
3. 뿡이찌찌
'05.9.15 3:02 PM아... 그런게 있었군요... 청이라.... 첨듣는 단어지만.. 대충 이해가 가네요...
답변 감사해요~ 담에 만들때 꼭 성공할거 같은 예감이 드는걸요~~ 카라님 감사해요~~^^4. 카라
'05.9.15 5:10 PM새댁님 청요?
설탕을 녹일때 계속 저어 주잖아요
한참을 젓다 보면 설탕이 꿀농도는 아닌 묽은 상태이지만 그런느낌이라고나할까? 뭐라고 설명을 해야할지...
젓가락이든 반죽기이든..찍어서 들어 보세요
방울방울 맺혀서 매달려 있는 상태...가 청이 만들어 졌다 하거든요5. 새댁
'05.9.15 5:33 PM아하~ 감사합니다^^
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