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얼갈이 배추국에 넣은 배추 몇분 삶아야 해요?

| 조회수 : 1,491 | 추천수 : 18
작성일 : 2005-08-16 11:40:17
요즘 나오는 가는 배추로 얼갈이국을 끓이려고 하는데,
데치지 않고 끓였더니,
줄기가 싱겁더라구요.
데쳐서 쓰려면 몇분간이나 데쳐야 하는거에요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잎싹
    '05.8.16 12:10 PM

    물 끓이면 소금 넣고 배추넣고 뒤적여 두다가
    손으로 줄기를 만졌을때 약간 물렁한 느낌이 나면
    건지세요.
    무침을 하려면 좀 더 물렁해야하고
    국 끓일꺼면 조금만 물렁해도 되요.

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