닭 가슴살,,,*^^*

[뽀연]

마트에서 닭 가슴살,,포장 된걸 사다 냉동실에 넣어놨는데여~
주말에 야채랑 함께 볶아 멀을까 합니다,.,,
그런데 이 닭 가슴살 그냥 해동해서 자른담에 먹어두 냄새같은거 않날까요??
참고로 닭 가슴살은 목우촌 에서 가슴살만 포장 해놓은거 홈플러스에서 산거구여
이걸 미리 해동해서 우유에 담궈놓던지 하는 방법으러 냄새를 제거해야 하는지,,

전에 냉동 닭 한번 사서 매운닭찜 했다가 냄새가 넘 나서
먹지두 못하구 전부 버린 기억에,,,ㅠ,.ㅠ
어찌해야 하는지,,알려주세여,,,

[오렌지피코]

민감한 사람들은 냄새가 날수도 있어요.
닭냄새 제거의 방법은, 님이 생각하신 우유에 담가두는 것도 좋겠고,
청주, 생강, 마늘 등을 사용하셔도 되겠지요.
조리 시작 전에 10분정도만 재워두면 안전합니다.

[파란마음]

통재는 밀가루로 문질러 닦고 뜨거운 물로 샤워 해주면 잡내도 날라가고 소독도 되어 좋구요
가슴살 정도는 뜨거운 물로 샤워만 시켰어도 냄새 안다던데...제가 무던하니
우유에 한 번 더 담가 두시면 괜찮지 않을까요?

[미스마플]

해동하실때 미리 냉장고에 내려놓으시거나, 밀봉한 봉지를 찬물에 담가서 해동하면 냄새 안나게 잘 해동이 됩니다. 급하게 전자렌지에 해동하는것이랑 많이 달라요.
그래도 냄새가 걱정되시면 집에 아주 값싼 백포도주를 사다놓으시고 넉넉하게 부어서 몇시간정도 담갔다가 요리하시면 아주 맛있어요. 맛이 더 좋아지고 냄새도 없어지고요.
우유에 담가서 냄새 제거하는건 대개 튀김요리용으로 쓰실때 하시면 좋구요. 보통 볶아먹을땐 와인이 더 잘 처리하는거 같애요.

[뽀연]

값싼,.,화이트 와인,,사다놔야 겠군요~