이태리식만두(이름모름)를...

[다희누리]

어제 코스트코 가서 샀는데요. 이건 어찌해서 먹는게 맛날까요? 맛나게 생겨 사긴샀는데 (사실 친구가 이태리서 되게 맛나게 먹었다고 자랑함서 사라고해서리-.-) 어떤소스가 어울리나요?

크림소스? 해물넣은토마토소스? 고기넣은 토마토소스? 아시는분 알려주세요^^

레시피도 간단하게 적어주시면 감사하겠습니다

[나나언니]

저희는 그냥 삶아서 우리나라 만두 초간장 찍어 먹듯이 발사믹 식초에 찍어 먹었거든요 -_-+ 달리 먹는 방법을 몰라서요. 그렇게만 먹어도 맛은 괜찮았아요. 저도 그거 정식으로 먹는 방법 궁금한데 아시는 분 꼭 알려주셔요. 상상하면 왠지 토마토소스 일것 같긴 해요.

[아싸라비아]

이름이...라비올리 아닌가여??
요리법은 몰라여^^;;;;

[딩꼴쫑냥]

전 토마토소스에 졸여 먹었어요^^

[미스마플]

라비올리는 보통 파스타처럼 (알프레도 소스나 토마토 소스 아무거에나 잘 어울려요)해먹으면 맛있지만 깔끔하게 드시고 싶으시면 올리브유와 소금을 좀 넉넉하게 넣고 삶아서 체에서 물을 빼고 그릇에 담아서 파마쟌 치즈가루(보통 피자집에서 주는 가루같은거 말고 좀 굵직하게 생긴게 코슷코에 팔거 같은데요)와 파슬리가루 좀 뿌려서 드시면 라비올리맛을 충분히 누리실수 있어요.

[Connie]

아. 코스트코에서 파는 건 라비올리가 아니고 다른 이름을 가진거에요. 그거 크림소스 베이스로 해서 드셔도 맛나요 ㅎㅎ

[다희누리]

너무너무 감사해요.

제가 어제 코스트코에서 이태리만두 살적에 상표명이라도 읽을것을 "외국어군! 이게 이태리식만두네" 이러고 말았네요^^

오늘가서 봐야겟네요 히히 이놈의 무식...

리플 감사해요^^ 잘 해먹을께요 너무너무 감사해요. 오늘 이름도 알았네요^^

[연못바닥]

라비올리(Ravioli)라 불리는 이태리식 만두는 만두 소가 고기부터 시금치, 프로슈또(Prosciutto- 절인 돼지 뒷다리) 그리고 Ricotta(치즈를 만들고 난 후 굳은 우유에서 만든 크림치즈 같은)같은 것들이 들어있는 등....여러 종류가 있답니다. 사실 때 내용물이 어떤 것인지 보고 사시는 것도 좋겠죠.
먹는 방법으로는....
요리 책을 잘 안보니 정식은 잘 모르겠구요.
이태리 친구들의 가정에 가서 먹었을 때를 기억해 보면 일반적인 토마토 소스부터 크림소스까지 다양하게 먹는데요.
파스타 비앙꼬(Pasta Bianco-하얀색)라고 해서 빨간 토마토 소스보다는 크림소스나 간단하게 올리브유에 소금 그리고 파마산 치즈 뿌리는 정도의 하얀색 파스타 쪽을 더 많이 먹었던 것 같아요.

그런데 전 '치즈 스파게티' 할때 처럼 라비올리를 삶아서 건진다음 스파게티 할때의 토마토 소스에 버무려서 위에 모짜렐라 치즈 얹고 오븐이나 전자렌지에 살짝!
라비올리랑 치즈랑 돌돌 말아서 먹으면.....
그러면 진짜 맛있던데요.
억지로 이름을 붙이자면 '치즈 라비올리' 혹은 '라비올리 라자냐' 같은 거죠^^

[마포댁]

저두 엊그제 코스코가서 두개씩붙여서 파는 리코타치즈로 만든 또뗄리니 사왔는데요, 느끼한거 좋아하는 저두 몇개못먹을 정도로 치즈향이 정말 강한맛입니다.
해산물을 넣은 토마토소스로 만들었는데,저희 두아이들은 한입먹더니 스파게티로 달래서 다시 삶아 냈습니다. 두개묶음에 1980원이었던것같은데 하나는 그대로 냉장고에 있습니다.
마포사시는분중에서 이거 드셔보시고싶으신분은 말씀하세요.그냥 드릴께요.^.^

[연못바닥]

올리브유+발사믹 식초+소금+후추+대파의 하얀부분만 다진것+마늘 곱게 채친 것
이런 드레싱에 버무린 샐러드와 함께 드시면....
느끼한 맛을 조금은 이겨내시면서^^ 드실 수 있을 거예요.
샐러드 야채중 약간 쓴맛이 나는 야채를 섞으면 더 좋구요.