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요리물음표

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닭냉채

| 조회수 : 1,334 | 추천수 : 52
작성일 : 2005-08-14 11:26:59
닭냉채 맛있게 하는 법 좀 가르쳐 주세요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고고
    '05.8.14 2:34 PM

    닭가슴살을 쫄깃하게 삶는 방법이 중요하구요, 그담은 소스인데 저는 마트에서 파는 해파리냉채소스를
    사용해봤습니다. 요리는 잘 못해서... 죄송합니다.

  • 2. Connie
    '05.8.16 1:21 PM

    닭냉채를 그저께 했는데. 쫄깃거리는 맛이 중요하다면. 닭다리를 사서 살만 발라내시고 남은 다리는 육수를 뽑을때 사용하세요. (살 먼저 발라내고 그다음에 삶아야합니다. 물론 청주 생강즙 밑간하시구요..) 닭가슴살과 비교할 수 없습니다. 소스는 겨자소스를 하시는 게 좋은데... 검색해보시고 겨자소스에 파인애플도 함께 갈아서 넣어보세요. 새콤달콤 맛있습니다...

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