82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

급질문) 오이 피클스파이스 정량은요?

| 조회수 : 1,411 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-07-28 18:06:34
지성조아님 오이피클 레시피를 보고 피클 만들려고 스탠바이 하고 있어요
근데, 오이 2개에 해당하는 배합초의 양은 나왔는데 피클 스파이스의 양은 어떻게 해야 하는지 모르겠네요. 첨 해보는 거라 ...
그냥 적당량 넣나요? 아님 1개당 1티스푼 정도 넣으면 되나요?
1병으로 파는 피클 스파이스 사고, 오이 사고 며칠전부터 맘먹고 하려 하는데,
막상 하려니까 실패가 두렵네요.
오이도 25개나 사놓고, 우선 6개만 해보려 하는데...
헬프미!!! 피클 스파이스의 량을 얼마나 하면 좋을까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 로즈마리
    '05.7.28 7:16 PM

    제가 알고 있는걸 알려드릴게요. 저는 요리하는 분한테 들은건데 오이 500g당 물 2컵, 소금 1Ts,
    설탕 1/2컵, 피플링스파이스 1Ts 식초 1/2컵으로 알고 있거든요. 도움이 될려나 모르겠네요. 저도 메모
    만 해 놓고 아직 한번도 하지 않았거든요.

  • 2. 달콤쌉싸름
    '05.7.29 3:11 AM

    앗..저도 '정량' 이라 말씀드리기는 좀 그렇지만..^^; 저는 오이 6개하구요, 할라피뇨 서너개, 양파 한개를
    한통에 담아서 담그면서, 물3.5컵 + 식초 1컵+ 설탕 1컵 + 피클링 스파이스 1 Ts 으로 해서 담갔거든요^^
    맛있게 잘 되었어요~ 저도 굉장히 고민 많이하고 검색 많이했는데..ㅋ 저는 소금은 넣지 않았구요 (그런데도 간은 맞았는데..; ㅋ지금생각하니 약간 신기.;;;)
    대부분 물, 식초, 설탕의 비율을 3:1:1 정도거나 아님 4:1:1로 하시는 두가지정도의 비율로 나뉘길래,
    3.5:1:1로 했답니다.ㅋ
    그리구 저는 좀 달지않을까 싶어서 설탕을 1컵 계량한다음에 몇큰술 덜어냈어요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
18533 빙수기요... 5 티티 2005.07.29 1,023 1
18532 지금 죽을 끓이는 중인데요 2 무늬만 여우 2005.07.29 789 0
18531 이스트요.. 2 라이사랑 2005.07.29 809 11
18530 파인애플 얼려도 되나요? 5 쌍둥맘 2005.07.29 2,244 0
18529 소박한밥상 책을 구입하니 통밀을 주던데요.. 4 짱구맘 2005.07.29 1,074 15
18528 삼겹살 잴때 와이니 대신 청주에 재면 맛이 이상할까요? 4 안드로메다 2005.07.29 1,026 1
18527 판젤라틴과 가루젤리탄의 비율... 2 remy 2005.07.29 3,261 16
18526 현미를 찧어 쌀겨(가루)를 받아 왔는데요...대략 난감 8 나들이 2005.07.29 1,889 0
18525 냄비하나로 잡채하기 실패했어요 ㅠ_ㅠ 3 롱롱 2005.07.29 1,608 0
18524 보쌈김치 만드는법~ 어떤날 2005.07.29 3,292 15
18523 (급)양장피 잡채요... 2 김영인 2005.07.29 876 25
18522 옛날불고기 육수는? 4 수수꽃다리 2005.07.29 3,880 9
18521 조개국물요리 ! 급질문요?? 5 김대경 2005.07.29 987 0
18520 닭봉과 와인허브삼겹살 냉장기간? 결혼3년차 2005.07.29 1,200 7
18519 풀무원 새로나온 드레싱 드셔보셨나요? 2 크리스 2005.07.29 1,171 7
18518 풍미는 다르지만....--굴소스 대용 3 바베트 2005.07.28 5,651 5
18517 홈 쇼핑 고기 판매??? 3 julia 2005.07.28 902 10
18516 베이킹도구여.... 3 꽁알이 2005.07.28 1,023 9
18515 wmf압력솥으로 삼계탕할때 1 초록 우산 2005.07.28 7,267 24
18514 무더운 때 생일 음식 뭐가 좋을까요 5 권경숙 2005.07.28 1,549 6
18513 갈비찜 재료중에 밤을 빠뜨리고 안 사왔네요. --;; 4 키세스 2005.07.28 952 19
18512 멸치호두조림 어떻게 해야하나요? 3 로즈데이 2005.07.28 1,525 12
18511 허니머스타드소스 만드는법이요.. 3 라이사랑 2005.07.28 7,812 42
18510 인삼을 어떻게 할까요? 7 toto 2005.07.28 960 6
18509 급질문) 오이 피클스파이스 정량은요? 2 행복한맘 2005.07.28 1,411 6