누룽지 보관법 좀 알려주실 님 *^^*

[펠리체]

묵은 쌀이 많아서 점심때부터 작심하고 무지하게 많이 만들었거든요,,,

아침식사 대용으로 쓰면 좋겟다싶어서요..일단은 쟁반에 쌓아 통풍이 잘되는 보조주방에 놓아두엇는데요

이걸 이제 어케 보관해야하느지 모르겠어요

냉동실에 얼려야하는지....바짝 말려서 실온에 걍 보관해도 되는지....(만약 바짝 말리지않고 눅눅한 부분이 있으면 쉬거나 곰팡이 슬까요?)

살림 고수님의 답변 컴앞에 앉아서 기다립니다^^;;

[아싸라비아]

바짝 말리면 실온 보관 가능하겠지여..마트에서도 그렇게 파니까...
근데..전 무조건 지퍼백이나 위생팩에 넣어 냉동실로 보내여..바짝 안 말랐을때도 있으니 안전을 위하야^^;;;

[펠리체]

아하 그렇구나...아싸라비아님 빠른 답변 감사드립니다^^

얼렸다 끓여도 맛은 변함없겠지요?? 언젠가 불려놓은 쌀을 얼렸다가 밥하려다 실패를 봐서^^;;;

[로빈]

저는 파는것도 냉동했었는데요. 아무래도 100% 건조는 안될뿐더러 날씨가 습하고 점점 더워지니까요.
그리고 잡곡류도 불려서 냉동했다 먹는데 좋던데요.
씻어나온 쌀을 쓰기땜에 잡곡만 조금 씻기 귀찮아서 보리는 쪄서 냉동 나머지는 불려서 냉동하는데요.