시나몬 롤에서 슈가파우더

[이경화]

슈가파우더를 럼주에 섞어 뿌려줄 때요..
뿌리고 나면 롤 안으로 다 스며들어가버리는데,
롤이 다 식은 후에 뿌려줘야 하는 건가요?
아니면 너무 묽게해서 그런가요?

럼주가 없을 땐, 다른 술 (위스키류)을 쓰는게 좋을까요?
아니면 레몬즙을 사용하는 게 더 맛이 좋나요?

[최은주]

저도 최근에 시나몬롤을 만드는 방법을 배웠는데요 저에게 가르쳐준 사람은 캐나다인이고
그 사람이 쓰는 레서피는 밴쿠버선이라는 신문에 나온 레서피거든요. 그 레서피에 따르면 반죽을 직사각형으로 만들고 난 후 마가린을 골고루 발라주고 흑설탕과 시나몬 가루를 섞은것을 골고루 펴주고 나서 반죽을 동글게 말더라구요. 참 간단하고 맛도 좋았어요.

[딸둘아들둘]

약간 식은후 뿌려야하지 않나요?^^;
럼주 대신 우유로 하시는 부도 있으시더군요.
전에 레몬즙에 한 번 해 봤는데 제겐 좀 시던데요

[calma]

빵이 식은후 뿌리세요
레몬즙에 섞거나 우유일경우 럼이나 꼬냑류 한방울 첨가하시고 농도는 살짝 흐를정도(아주 뻑뻑한 상태가 아니라 마요네즈보다 묽게)..취향에 따라 커피나 코코아 섞으셔도 됩니다.
시나몬롤 반죽을 자를때 치실(이빨에 낀거 빼는실)을 사용하면 아주 깔끔하게 잘린답니다.

[최은주]

시나몬 반들때 럼주를 어디에다가 쓰는것인지 몰라서 실수를 했네요.
다른 분들이 시나몬 롤 만드는 방법을 보니까 어디에 럼주를 쓰는지 알겠구요
럼주대신 우유와 슈가파우더를 섞어서 사용해도 되구요
혹은 크림 치즈와 슈가파우더를 섞어서 사용하셔도 되요.
크림치즈와 슈가파우더를 사용하시는경우 전자렌지에 살짝 돌려서 크림치즈가 시나몬롤에 약간 흡수되는듯한 상태로 드시면 맛있어요.