오늘 초복이라는데... 콩국을 해먹을 려는데
맛있게 하는 방법 좀 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
콩국...
지구인 |
조회수 : 955 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-15 16:50:18
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 양인자
'05.7.15 4:57 PM굵은 멸치 넣고 물 끓이다가 멸치 건저낸다음 콩가루 넉넉히 넣고, 배추넣고 한소쿰 끓으면 국물이 넘칠때쯤 그 찰라에 뚜껑열고 좀 더 끌이면 됩니다. 전 자꾸만 국물이 끓어 넘쳐요. 콩국 끓일때 타이밍을 잘 맞춰야한답니다. 넘칠걸 염려해서 일찍 뚜껑열어버리면 콩비린내가 나구, 좀 늦게 열려하면 국물이 넘치고...
2. 양인자
'05.7.15 4:58 PM참, 그리고 간은 소금으로 간해서 드세요.
3. 우향
'05.7.15 5:10 PM위에 지구인님이 원하시는건 냉콩국 아닐까요?
양인자님이 롤려놓으신 레시피는
제주도 토박이들이 즐겨먹는 콩국(주로 겨울에 많이 끓여 먹음)4. 양인자
'05.7.15 5:33 PM아! 그런거에요? 지송...
5. 인생
'05.7.15 5:43 PM흰콩 불리고, 삶아서 콩깍지 벗겨내기를 몇차려하고, 믹서에 갈고 (저는 이때 소금과 잣 이런거 같이 넣습니다), 그리고 국수 삶아 찬물에 건져내고, 흰콩물 넣고, 오이채쓸은거랑 토마토 한조각 얹습니다.
6. 엄마밥상
'05.7.15 10:29 PM에구 시간이 늦었네요.
야쿠르트에서 나온 비락콩국 맛있어요 1인분씩 포장되 있거든요7. 아줌마
'05.7.15 10:54 PM비락 콩국 만나던데요
8. 크은손
'05.7.15 11:36 PM검은 콩으로 하면 좀 더 고소한 것 같아요.^^. 삶은 콩 믹서에 갈때 깨 한숟갈 넣어주면 더 고소한 듯하구요. 농도 진하게 해서 얼음타는게 시원하니 낫더군요.
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