까놓은 통마늘 진공포장해도 되나여??

[아싸라비아]

다진마늘 진공포장하니 발효?? 되어서 진공이 풀린다는 글 예전에 본 기억이 나서여..
오늘 무식하게 마늘 대량으로 깠거든여...정말 무서운건 아직두 몇 킬로가 더 남았다는 사실..ㅠㅠ
또 깔 생각하니 눈물이 앞을 가리는데...우야든동..
일부는 장아찌 담고 일부는 갈아 놓고...그래두 남을테니 진공포장해 둘까 하는데...통마늘도 일단 껍질을 까놓아서 진공해두면 진공이 풀릴까여??
해보신분 계심 힌트 좀 주세여~~~^^

[우향]

마늘 진공 포장 힌트는 아니구요.
조금씩 까서 드시지....왜 힘들게 한꺼번에 까세요.
손톱아래....엄청 아릴텐데 걱정돼요
오래 저장 할 수 없는 마늘이였나요?

[아싸라비아]

몰라여...저두 왜 그랬는지..--;;;;;;;;;;;;
걍 뒷베란다가 습하고 그래서 여름 지나다가 다 썩을거 같드라구여..
괜히 욕심에 10킬로 공구하는걸 덜컥 사갖고는...암튼 '사서 고생'이란 말이 딱 들어맞았어여..
마늘을 사서 고생...ㅋㅋㅋㅋㅋ
김치냉장고는 있는데 마늘 들어갈 칸은 전혀 없네여..--;;;;;;
오늘 한 6~7킬로쯤 깠나바여..미쳤어..미쳤어..
손가락 멍들었대여~ㅠㅠ

[초록]

마늘까서 진공포장해 놓으면 까스가 차서 포장비닐이 빵빵하게 부풀어 올라요.
열어 보았더니 발효된듯한 쾌쾌?한 냄새두...ㅡ,ㅡ
까놓으신 마늘은 곧 먹을것 아니라면 갈아 버리세요.

[엄마밥상]

갈아서 냉동실에 보관 하심이 좋을듯 하네여

[아싸라비아]

역시나 통마늘도 글쿤여.
말씀해주신대로 다 갈아버려야겠네여..

[하늘사랑]

이왕 고생해서 다 까신거 마늘 장아찌도 담으시고
갈아서 냉동 해 뒀다가 두고두고 오래 오래 먹어야죠~~~~
마늘 많아서 좋겠다.
나는 마늘 까논거 다 먹고 이제 작업 들어 가야 되는데.....

[캠벨]

다음엔
통마늘을 낱개로 떼어놓는 단계까지만 해서 밀폐용기에 보관하세요.

작년 여름에 산 마늘을
낱개로 떼어 지저분한 부분만 떼어내고 껍질을 까지 않은 채로
락엔락 하얀통에 담아두고 키친타올 한 장 덮어두어 (뚜껑에 물방울이 맺혀)
냉장실 구석에 보관했는데
싹난 것도 없고
몇 개 정도만 노랗게 마르고
지금까지 거의 싱싱하게 남아 있네요.

안찧은 마늘 필요할 때
속이 다 비고 말라버리거나 싹난 마늘보며
슬퍼하지 않아도 됩니다.