김치담글때 풀이요

[영]

자취처자인데요 엔지니어님의 여름동치미가 하도 시원해보여서
첨으로 김치란걸 시도해보려 하거든요

헌데 김치담글때 밀가루풀과 찹쌉풀의 차이가 몬가요?
김치에넣는 밥풀은 어떻게 만드는건가요?
또 열무김치에 보리풀인가 넣으면 구수하다던데 그건 어떻게 만드는건가요?

요리는 대충 제가 먹고싶은건 만들어 먹는 수준인데요
김치는 한번도 담궈본적 없거든요
풀에관해선 도대체 무슨소리인지 알수가 없네요

[엄마밥상]

물 김치 할때 저는 여름에는 밀가루 풀을 만들어 써요
밀가루를 그릇에 한 수저 정도 넣고 거품기로 잘 저어 둡니다
솥에 물을 많이 (김치 담는 양)넣고 팔팔 끓입니다 물이 끓을때 만들어 놓은 밀가루 물을 넣고 잘 섞어주면서 한소금 끓이면 되고요 식혀서 담습니다
열무 김치에는 물 김치보다 조금 (약간)걸죽 하게 끓여서 담그면 저는 되던대요
밀가루가 많이 들어가면 물 김치가 국물이 안 맑던대요
처음에는 잘 안 되더라도 하다 보면 요령이 생기니까 도전해 보세요
맛있는 김치 담는 그날까지 ^^화이팅!!!!!!