어제 장터서 구입한 감자를 받았습니다.
감자 본 김에 걍 몇개 꺼내 씻어서 (속껍질은 그대로 두고 겉껍질만.. 잘 안드는 칼로 긁었습니다..) 찜통에 넣고 쪘습니다..
워찌나 맛나던지..ㅋㅋㅋ
그런데 감자를 찌는 동안 혹 더 맛있게 감자를 삶거나 찌는 방법은 없을까?하는 의문이 생겼습니다.
감자...
찌는게 맛날까요? 삶는게 맛날까요?
소금과 설탕은 얼마나 어떻게 넣는게 좋을까요?
혹 감자 맛있게 삶기에 대한 노하우 있으신분~~~!!
부탁드려용~~~^^*
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
감자 맛있게 찌는 법 아시는 분~~!!
까밀라 |
조회수 : 13,790 |
추천수 : 62
작성일 : 2005-07-06 08:38:05
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16 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'05.7.6 8:54 AM크^^
그거 아주 간단 쌈박^^
감자 껍질 벗긴다
전기 밥솥에 넣는다
가족의 입맛에 맞도록 소금 설탕을 선택
물 반컵도 안되도록 넣어 고루 굴리고...
취사 누른다
김 오르고 밥 뜸든 시간 정도의 시간만 기다렸다가 뚜껑열면?
노릇 노릇 이쁜 감자가 살포시 미소 지어 줍니다^^2. 까밀라
'05.7.6 9:01 AM어머~~!!
전기 밥솥으로도 감자찌기가 가능하네요..@@
오늘 저녁엔 전기밥솥으로 감자찌기 함 시도해 봐야겠네요..^^
감사합니데이~~~^^*3. 결혼3년차
'05.7.6 9:29 AM감자는여..
그래두 냄비에 찌는것이..
감자를 소금을 적절하게 탄물을 반쯤 잠기게 해서요..
센불에 끓여요.. 물이 마구 끓면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어서 중불에 올리죠..
그러다 물이 거의 다 쫄면요.. 불을 아주 약하게 하구여..뜸을 들여 줍니다 그때 젓가락으로 슝슝 구멍내주면 좋아요.. 그러다가 바닥에 물기가 없이 약간 누르스름 해지면여.. 냄비를 한번 좌우로 흔들어줘요..
그럼 감자에 분이나면서 너무 너무 맛있답니다..
한번 해보세요..4. dingaling
'05.7.6 9:33 AM김흥임님 방법 저도 추천이요~^^
감자찌는거 귀찮아서 삶은 감자마저 싫어했었는데 이 방법 알고 나서 넘넘 만족해요
그 적은양의 물로도 잘되었다는 것이 신기뽕했지요
근데 고구마도 이 방법 통할까요?5. 비가온다네..
'05.7.6 9:34 AM통합니다...
약간 눌면..군고구마처럼 되지요^%^6. 물레방아
'05.7.6 10:12 AM특히 더운 여름에 전기 밥솥에 감자찌기 강추입니다
7. 바삭바삭
'05.7.6 10:51 AM저 궁금한게 있는데요.. 전기 압력밥솥에서도 가능한가요?
8. 제닝
'05.7.6 11:00 AM전기압력밥솥도 당근 가능하겠지요. 압력솥에서도 가능하고 전기밥솥에서도 가능하면 전기압력밥솥에서도 당근 아닐가요. ^^ 아니면 어쩌지.
9. 포항댁
'05.7.6 11:02 AM전기압력밥솥으로도 가능합니다.
10. 포항댁
'05.7.6 11:05 AM그리고 전자렌지 방법도 괜찮습니다.
1. 껍질 까고, 아니면 껍질 그대로 둔 상태에서 물에 한번 씻어준 다음
2. 뚝배기(다른 용기로도 가능하겠지요)에 넣어서
3. 전자렌지에 익혀보세요. 시간은 전자렌지마다 감자의 크기마다 다르니 경험으로 터득하시기를...11. 마리
'05.7.6 11:23 AM예전에 시골에서 감자를 찔때는
일단 껍질을 칼 말고 못쓰는 숟가락으로 긁습니다.
그리고
물을 바닥에 있는 감자 3분의1되게 붓고 일단 부글부글 끓여요.
한 5분후에 솥을 열어 감자를 건지고 남아있는 물을 버립니다.
이때는 감자가 좀 덜 익어 있는 상태입니다.
그리고
다시 솥에 감자를 넣고
한사발의 물에다가 설탕(예전에는 사카린 ㅎㅎ)과 소금을 섞어서 조금 단맛이 돌도록해서
감자 위에 술술 뿌려주듯이 부어주고난다음 물이 거의 없어질때까지 완전히 익힙니다.
그런다음에 잠시뒤 열어보면 분도 나도 맛도 괜찮았거든요.12. 김흥임
'05.7.6 11:41 AM - 삭제된댓글이 몸도 그 방법 저 방법 다 거쳐 나온것이 전기밥솥찌기 랍니다^^
타려나 걱정
안익었나 쑤셔볼 걱정 다 날려 버려도 되니까요^^13. 콩이
'05.7.6 12:29 PM - 삭제된댓글울 딸이 감자를 무척 좋아해요.
껍질채 물에 씻어서 물기 말리거나 닦아서 양면 후라이팬에 구워 먹어요.
글구 밥할때 껍질 벗겨서 쌀위에 올렸두기도 하구요.
그럼 밥 푸기 전에 감자 따로 접시에 담구 밥은 밥대로 먹구요.
양면후라이팬에 할때는 크기가 좀 작은 감자도 괜찮더군요.
감자를 굽거나 찐것이 많다면 따뜻할때 으깨어서 오이 양파 마요네즈 등등 넣고 샐러드두 해 먹구요.14. 카라이
'05.7.6 1:23 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=...
여기도 한번 보세요.15. 하늘사랑
'05.7.7 11:34 AM어제 전기밥솥에 감자찌기? 삶기? 했는데 너무너무 잘되어 맛나게 먹었읍니다
김흥임님 너무너무 감사해요
감자는 좋아하는데 할때마다 잘안되어 그랬거든요.....
우리 애들이 아주 좋아했어요16. 키쿠
'05.7.22 10:42 AM감자 성분의 90%이상이 수분이거든요.
그래서 적은 물로 찔 수 있는거랍니다.
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