제가 질문하면서도 너무 많이 황당한데요
보통 요리에 다진파 있잖아요? 제가 대파를 다져보니 생각만큼 잘 안되던데(뭉개져요)
TV나 요리프로보면 깔끔하게 되어있던데
대파를 사용하는거 맞나요?
질문하면서도 민망합니다.
요리물음표
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다진파~
달땡이 |
조회수 : 1,148 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-07-06 08:53:58
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'05.7.6 8:59 AM - 삭제된댓글대파를 가지런히 잡고 일단 토막을 생둥 생둥 치지 말고
길이로 주욱~~~4등분 정도 한뒤 송송 여미면 깔끔히 다짐이 됩니다.2. 은빛물결
'05.7.6 10:10 AM저는 파채칼로 긁어준 다음 다지는데요..깔끔하게 되고 좋아요..
3. 조~이
'05.7.6 5:41 PM달팽이님.
김흥임님 말씀대로하되 칼이잘들어야돼요.
뭉게진다는걸보니 칼이좀그런겄같내요.
칼이 안들으면 고추와 파가제일썰기가 나빠요.
요즘 칼갈이들 편하고 잘갈려요.
도움이 되셨으면 좋겠내여....4. 포실맘
'05.7.7 12:37 AM제가 실습시간에 배운건데요
주로 파에 하얀 부분을 사용하거든요..
먼저 새로로 채를 친다음 다져요.그럼 곱게 다져져요..5. 메타세콰이어
'05.7.7 7:23 PM칼이 잘들어야 한다에 한표... =3=3=3
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