갑자기 궁금증이..^^
씨를 빼고 담근 매실은 60일 지나서 거르라고 하시던데 ..
안건지고 1년이구.. 계속 둬도 되는가요??
씨 안뺀건 100일뒤에 건지구요??
찾아봐도 자세히 나온 답을 못찾아서리..^^
요리물음표
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매실 건지는 시기..?
영이얌 |
조회수 : 11,387 |
추천수 : 57
작성일 : 2005-06-22 14:23:28
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 아비리
'05.6.22 3:40 PM전 100일 지나면 건집니다
씨 안빼고 담아서요2. sm1000
'05.6.22 3:49 PM전,, 작년에 씨안빼고 담가서 추석지나서 한 10월경에 걸렀구요..
걍 항아리에 건더기는 내비뒀었는데 멀쩡하데요..
또 한참 있다가 생각나서 소주 부었다가 매실주 만들어서 2~3개월 후에 매실주 따라서 음식에 필요할 때 넣지요..워낙 설탕에 절어서 술도 달데요.. 두번까지도 매실주 해도 된다던데..
항아리가 필요해서 이제그만~ 하고 매실 버린게 좀 아깝더군요.
과육을 조금 장아찌도 해 봤는데 울 시엄니만 조금 드시고 잘 안먹드라구요..
흐물해진 것두 있고, 넘 딱딱해서 쪼글해 진 것두 있구..
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