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요리물음표

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저기요...전복을 어떻게 보관하죠..

| 조회수 : 830 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-06-22 14:03:43
살아있는 전복이 생겼는데요..양이 많아요..한 10미정도요...

그래서...냉동보관을 시킬려고 하는데.....냉동보관하기전에 씻어야 하나요...?

웅....그리고 냉동보관된 전복두 죽 끓여먹을수 있는거죠...?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김수열
    '05.6.22 4:50 PM

    저도 사실 이런쪽은 왕초보지만...
    일단 껍질을 떼어내고, 잘 씻어서 용도에 맞게(저는 거의 죽을 끓이기때문에 얋게 저미거나, 잘게 썰어요) 썰어서, 1회분량 민큼씩 냉동해요.
    저희 엄마, 이모들은 참기름에 볶아서 냉동하세요.
    저는 귀찮아서 그냥 날걸로 얼린적이 있어요.

  • 2. 무쇠소녀
    '05.6.22 7:23 PM

    썰지말고 씻어서 통채로 1회분량씩 냉동시키세요.
    썰어놓으면 수분이 말라버릴까봐서욤...
    냉동보관한 전복으로 죽끓일땐, 참기름에 달달볶아서 따로 덜어냈다가 쌀이 익었을때 전복을 넣으세요.
    그럼, 질기지 않고 맛있어요.

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