매실 절임하고 꼭 물(설탕)주머니 올려야 하나요?

[이수민]

10리터 유리병 4개 사서 20키로 매실을 담궜어요.


매실 5키로당 설탕 6키로씩 넣었는데
바닥에도 좀 깔고 설탕 넣고
위에도 한 5센치 정도로 설탕은 넉넉히 넣었는데
물주머니나 설탕주머니는 안 했어요..

어제 오후에 했는데, 오늘이라도 해서 올려줘야 하나요?
그리고 하루 지났는데 벌써 설탕이 아래로 쑥 내려갔어요.
유리병 꽉 채워서 설탕 넣었는데
이제 공간이 많이 났거든요..

지금이라도 설탕 더 넣을까요?
아님 주머니 만들어서 넣을까요?

꼭 알려주세요..
공간이 남으니까 마음이 너무 심란해요.. ;

[이수민]

그리고 씨 안 빼고 한 건 설탕이 안 녹았는데, 원래 씨 뺀게 더 빨리 녹는건가요?
설탕 다 가라 앉고 매실이 둥둥 떴는데 ㅠ_ㅠ

[서짱홧팅!!!]

혹시 모르니 설탕 주머니를 올려 놓으시면 어떨까요...
전 아이스팩을 지퍼백에 넣어서 올려놓았는데....괜찮은거 같아요..
그리고요..저두 씨 빼서 했는데 다 쪼그라 들어서 공간이 휭해졌어요...심란해 하지 마시고 가라 앉은 설탕이나 휘휘 저어보세요..그럼 다같이 매실의 성공을 위하여..

[초롱아씨]

가라앉은 설탕을 안저어주면 안되나요?
저절로 녹지 않을까 하는데..해보신분 안계신가요?

[파란마음]

젓지 말라는 분도 계시고...헷갈립니다.

[맹순이]

저는 안 저었어도 잘 됐어요.
어느만큼 시간이 지나니 다 녹았어요

[요리조아]

저도 가라앉은 설탕 안저을겁니다.
괜히 불순물 들어가서 실패하면 어쩌나 걱정되는 마음이 더 커서요
맹순이님 말씀대로 시간이 지나면 녹는다니 기다려봐야겠네요^^