색깔이 노르스름한 매실

[쿠리스마스]

금욜날 매실이 배송왔습니다.
암담한 맘에 그냥 베란다에 상자 그대로 뒀고요.토욜날 냉장고에 넣었습니다.
오늘(일요일)오후에 꺼내서 상자를 열었더니.
색깔이 노란 매실도 있더라고요..
좀 물러진거같던데..
이건 제가 바로 씻어서 안해서 그런가요?
그냥 그대로 씨빼고 설탕과 함께 과실주 병에 넣긴했는데..별탈없겠죠???

그리고 82cook에 올라져있는 몇몇 사진에는 씨만 쏙 잘 빠지는데..저는 복숭아씨처럼.. 그렇게 빠졌어요....

그리고, 매실 엑기스와 매실 절임의 차이는..씨를 빼고 안빼고의 차이인듯하네요..
그냥 생각에 씨를 빼면서 어느정도 묻어나오니깐요..그게 아깝다는 생각이 들면서 씨를 빼지말았으면 더 진한 매실이 되지않았을까..하는 생각이 들더라고요...

처음 담군 매실절임...성공했으면 좋겠어요..담고나니... 이런저런 생각이 들어..물어봅니다..

[날으는원더뚱♡]

쿠리스마스님.
색갈이 노랗게 변한건 익어서 그런거니까 신경쓰시지 마시고 설탕의 양만 동량으로 하쎴다면
크게 걱정 안하셔도 될것같네요.
꼭 성공하셔서 올여름 무더위 날려보낼만큼 시원히 매실엑기스 타서 드세용^^^