깻잎 데칠때?

[벌개미취]

깻잎을 살짝 데쳐서 쌈 싸 먹을려고 합니다.
근데 데쳐 놓으니 검게 변하네요
금방 데쳤을 때 처럼 푸른색을 유지하는 방법 좀 알려주세요!!

[안개그림자]

딴지걸려는것은 아니구요.. 깻잎도 데쳐 먹는 건가요?
상추처럼 그냥 씻어 쌈으로 먹거든요, 저는...
전 양배추나 호박잎은 데쳐 먹은적이 있었지만 깻잎은 처음이라..
그럼 혹 뚜껑열고 소금넣고 다른 푸른야채처럼 살짝 데치면 되지 않으려나?
그냥 저의 생각입니다 ㅡ.ㅡ

[은빛]

아마도..깻잎이 너무 얇아서 남은 열기에 너무 익어 검게 되어버리나봐요
찌는 시간을 대폭 줄이시거나 찬물에 헹구시는 방법밖에 없지 않을까요?
전 찜통에 안찌구요..깻잎을 씻은후 물기가 있을때 접시에 놓고 전자렌지에 몇초간만 살짝 돌리거든요..그러면 딱 좋더라구요

[김민지]

깻잎도 쪄서 강된장에 쌈싸먹으면 정말 맛있어요.
향기롭구요, 부드러워요.
살짝 쪄서 불을 끄고 뚜껑 덮은채로 나머지를 익히면 덜 검어지는것 같아요.