매실과설탕죽이기(?)

[이쁜살림]

매실10k를 주문해놓구 기다리고 있는중입니다.
매실이오면 할려구 백성탕6k  황설탕2k를 샀는데 부족한거맞죠?
백설탕과 황설탕을 같이넣고해도 괘안은건지... 궁금합니다.
어떤분은 백설탕만 넣은것이 맛이깔끔하다고 하시고...

같이넣고 해도 맛에는 문제없겠죠?
아님 그냥 편하게 백설탕으로 교환할까 합니다.
나머지 부족한설탕은 2-3k정도 더넣으면 좋은가요?

또 나머지 고민이 있는데염..
병이 없어요... ㅡ.ㅡ;;
10k할려면 병이 없이데요... 다른방법있으시다면
82님들의 비법공개좀 부탁드릴께요..

[DoubleJM]

저도 매실 기다리고 있는데 마땅한 통이 없네요, 플라스틱에서는 웬지 환경호르몬 나올 것 같고....돈주고 일일이 병살려니 아깝고....고민중입니다.

[gawaiico]

저도 10KG했는데 10ℓ 병(만원)에 씨빼서 담고 8ℓ 병엔 통째로 담았어요. 매실씨로 8ℓ병에 매실주 담그고요. 설탕도 흰설탕으로 10kg 했구요.
마트에서 병사는것보다 시장내 그릇가게 병이 더 싸요

[이영희]

락앤락에 하셔도 되요.
끓이는거 아닌데.....

[연꽃]

저두 주문한 매실 기다리며 항아리 소독해놨어요.왠지 항아리보담 유리병이 편할 것 같아요.엄마가 쓰시던 항아리라서 이상한 냄새가 배어 있는 것 같거든요.

[이쁜살림]

락앤락큰통도 없답니다...
시댁에 쪼매난항아리 두단지 있는데.. 그거라도 가져다쓸가 합니다.
울셤니 쓰시는건데.. 어떠실지..쩝

시장에서서 사다하는병은 만원정도 하나요? 어디 재래시장을 말씀시는 거겠죠?
울신랑 북적거리는 재래시장 안좋아라 해서 눈치보여요
거참! 왜 눈치를 봐야하는건지 이해가 안돼지만 그렇네요.. 씁쓸ㄹ.....

항아리소독은 어찌해야 합니까... 연꽃님
시골에선 짚을 태운다지만 도시에서 쉬운일이 아니니깐요

글구 황설탕과 흰설탕 섞어써도 되는건지는 아시는 분이 없나요>>
기다릴꺼예요... 답변주실때까지...

[목련]

저도 작년에 흰설탕과 황설탕을 섞어서 조금 담았는데 괜찮더라구요, 올해도 한 통은 그렇게 담았는데 별 탈없이 잘 발효되는 중입니다. 저는 항아리에 뜨거운 물로 넣어 소독하고 소주를 치킨타올에 듬뿍 묻혀 닦아냈습니다. 그리고 매실을 담그었습니다. 옳은지는 저도 모르겠지만 소독이 된 느낌은 들고 탈도 없는 듯하네요.

[쪼꼬미싱글]

매실이 중화시키는(정확히 단어를 모르겠어요) 힘이 커서 흰설탕의 나쁜점을 보완하고도 남는다네요
맛은 흰설탕이 훨씬 좋다하니 그냥 흰설탕으로 하시는 것이 좋을것 같아요