갈비탕 끓였는데요

[일리]

사다놓은 국갈비가 있어서 갈비탕 끓였어요

무도 없어서 양파랑 대파 마늘 넣고 끓였는데....
가끔 텔레비전에서 갈비넣어서 국물내는거 보면 뽀얗던데
전 왜 뽀얗지가 않죠

마늘 양파 때문인가요 아니면....
뽀얗지는 않고 탁해요...
냉면육수같은 색깔 나네요

머 잘못한게 있나요
갈비탕 먹으러 가도 좀 맑은 국물이던데....
그렇게안되네요

뭘 잘못한건지...
갈비탕 잘 끓이는 분들 비법 좀 알려주세요

[바파기시로]

국물이 뽀얀 건 뼈를 고은 물을 넣어서 그럴거예요.(곰국처럼)
그냥 걀비탕은 국물이 맑은데...
맑은 게 더 맛있지 않나요?
고기를 찬물에 핏물을 충분히 빼셨나요?

[정말 미남]

급식 조리사 말씀이 사골을 넣어서 갈비탕을 끓인다고 하더군요.

[제비]

갈비만으로는 맛이 안나는 것 같아요
사골이든 뼈고은 물이 들어가야하는가 봐요