냉동 날치알이요....

[규비니]

마트에 가면 날치알 냉동된거 파는거요...

그냥 날걸로 해동해서 먹어도 되나요?

어떤 요리책에 양파와 부추같은 야채를 간장에 새콤, 달콤하게 무치는데

날치알도 넣더군요.

날치알 그냥 먹으니까 자꾸 비린내가 나는거 같아서요.

[kAriNsA]

그걸 날걸로 해동하는데... 우선 냉장실에 하룻저녁 넣는식으로 해서 서서히 해동시켜야 하고요..

해동시킬때 레몬즙을 뿌려두면 냄새를 잡아줘요.. 아니면 해동한 날치알을 오렌지쥬스나 레몬쥬스에
담궜다가.. 고운 망이나 면보로 날치알만 건져서.. 살짝 받쳐놧다가(수분빠지게)쓰면 비린내가 많이 안나더라고요..^^

[remy]

해동시켜 한번 물에 헹궈주시고 오렌지쥬스나 레몬쥬스에 넣으시거나
비빔밥에 드실거면 그냥 드시면 되요..
저도 그냥 먹었었는데.. 한번 물에 헹궈서 먹어야 한다네요.....
체에 받혀 흐르는 물에 잠깐 담구듯이 해서 씻으라고..

[도깨비빤스]

규비니님!
저도 같은 고민있습니다ㅠ.ㅠ
남들은 그렇게 맛있다는 그래서 김밥(캘리포니아롤,손말이)에도 넣는...그 날치알을
도통 비린내가 나서요...
저는 오렌지쥬스보단 레몬즙에 담군거 그나마 좀 낫더라구요.
또 한가지 더 슬픈 사실은...
앞집 새댁 신랑이 *마트에 깔려있는 초록색 포장 연어나 날치알 만드는 회사다니거들랑요...
저 무한대로 공급받을 수 있는데 ㅠ.ㅠ
그놈의 비위상...

[규비니]

도깨비빤스님 !!!저도 비린내 때문에 기냥 알밥만 해먹습니다. 그나마 익으니까 괜찮더라구요. 뚝배기에 참기름 발라서 밥(깨소금+ 소금+참기름)을 얄게 펴주고 해동시킨 날치알 넣고 신김치(깨소금+참기름+설탕)를 잘게 썰어 위에 넣고 약한불에서 익히면 끝... 어느정도 되면 냄새가 솔솔 올라오니까요....날치알이 씹혀서 맛있고, 밑에 누룽지도 바삭하니 넘 맛있고....한번 도전해 보세요. 이정도면 날치알 무지 많이 먹게 될텐데....ㅎㅎ

[규비니]

도깨비 빤스님 드시다가 넘 많이 남거든 저에게도 오는 행운이 있을라나요?......ㅎㅎ

[도깨비빤스]

ㅋ~
아쉽습니다.
가까이살면 무쟈게(?) 인심쓸터인데 (얻어먹음시롱)...