떡케익 만들어보신부운~

[lovelyn]

제가 낼 새벽에 떡케익을 만들어서 아침에 들고 출근을 해야 하는데요.,^^;

떡케익은 첨이라,,떨려서요.
게다가 선물드린다고 큰소리까지 뻥뻥,,ㅠㅠ

대나무찜기에 다 찌고 나서 바루 도마같은 곳에 놓아야 한다던데,
한 김 빠진 후 (시간은 얼마나?) 그대루 포장을 해야 하나요?
랩같은 것을 씌우지 않아도 케익 상자에 넣어놓으면
저녁까지 딱딱해지지는 않는지..넘 궁금해요.

글구, 한가지만 더요^^;;

단호박떡케익을 할 예정인데요,

중간에 단호박+밤 등을 꿀과 섞어 한 겹 넣으려고 하는데,

그렇게 중간에 넣고 쪄도 그 모양 그대루 유지가 되겠죠?
설마 그 무게로 아래 떡이 주저앉는다던지 그런 불상사가 생기진 않을지..

시간이 없어 미리 해보지 못한게 걱정만 산더미가 되었어요..잉잉

[카라]

전 단호박 한줄 녹차한줄 단호박한줄 켜켜이 담고 피자 자르듯 칼집 넣어주고 솥의 높이가 있어서 솥에 걸치듯 면보를 두장 덮고 신문을 그 위에 올려주고 뚜껑 덮어20~25분정도 쪘어요
찌고 난후 도마에 설탕을 좀 뿌려 준후 솥에서 도마에 엎은후 케잌 받침 원판에 다시 원위치 시킨후 대추꽃장식을 해 주고 한 김 빠진 후에 케잌상자에 쏘~옥! 한쪽 단면을 보면 예뻤어요
그래서 시엄마께 선물...힘들게 왜 했느냐고 하시면서도 고맙다고...

[칼라]

떡포장 생각보다 오래 걸립니다.
떡의 온기가 남아있으,면 포장해갈때 물이 차거든요,
식탁위에 올려 두시고 떡의 크기보다 3배정도 랩을 펼쳐 위에 덮어두세요, 그럼 덕은 마르지 않고 물기는 식탁으로 빠집니다.