닭발로 육수를 만들려는데요... 그리고 닭육수로 끓일수있는 국 좀..

[요리퀸]

저녁 맛나게 드셨나요?^^
닭 살때마다 닭집 아줌마가 닭발을 열개씩 주셔서 그거 냉동실에 모아놨는데 육수를 만들어볼라구요...
그런데 육수내고 닭발은 먹는건가요 아님 엄청 오래 고아서 닭발은 안먹고 버리는건가요?
그리고.. 그 육수로 국을 만들고 싶은데 어떤국의 육수로 사용하면 좋을까요?

[이혜진]

전 닭육수로 쌀국수 해먹는데.. 쌀국수 좋아하시면 쌀국수 한번 해보세요.

[울누나]

국보다 누룽지탕 해먹을때 육수를 넣으면 맛나지 않을까요?

[파란마음]

닭발 육수는 모르겠구...전 백숙 해먹은 국물로 오늘 미역국을 해 먹었는데 아주 맛있네요.
엄마가 가르쳐주셔서 했는데요,전 어릴적 이걸 먹어 본 기억이 없어요.
5남매의 대 식구 이다보니 국물도 모자라기 일쑤였겠지요.^^

[선물상자]

육수로 미역국두 좋구염.. 전 부대찌개할때도 넣었는데 좋던데염..
닭육수로 할 수 있는 요리들 꽤 많아염
닭발은 드셔두 되구 안드셔두 되구염.. ^^;;;

[빽꼼]

육수는 이곳 저곳 사용할곳 많아요~
닭발은 양념통닭 양념하듯 달콤매콤하게 고추가루랑 물엿 파 마늘 깨소금 참기름 넣고 양념하면 맛있어요~
다 익었으니깐 무치듯 양념해주세요,

[Ash]

전 짬뽕만들때도 넣어요... 기름기 제거하구요...
보통땐 캔으로 된 제품을 사용하고, 것두 없으면 고형스톡을 사용하지만...
직접 닭을 이용해서 낸 육수라면 더할 나위 없겠죠?

제 엄마는 닭계장하실때도 이용하고..파란마음님처럼... 미역국도 끓이세요...^^