햄버거스테이크 어떤 고기로?

[sora]

햄버거스테이크를 만드렬고 하는데
쇠고기랑 돼지고기를 어떤 걸 사야 할지 알려주세요.
미리 감사올립니다. 감사합니다 ^^

[J]

반반 섞는 것이 제일 맛있다고 합니다. 쇠고기만 넣으면 너무 퍽퍽할 수가 있거든요. ^^

[그린티]

빅마마님 하시는 거 보니까 쇠고기로만 또는 돼지고기로만...또는 쇠고기+돼지고기 다 가능하다고 하더군요. 취향대로 섞어서 양 조정하시면 될거 같아요.
식빵으로 빵가루 내서 있는 힘껏 내치는게 찰지게 하는 비결이라고 한거 같아요

[나라]

맞아요... 반반 섞으면 더 맛있다구 들었어염.......

[J]

앗, 이질문이 맞나요? 다시 읽어보니 부위를 물어보시는 건지.... -.- 저는 갈아놓은 고기를 사는데...

[sora]

넹 어떤 부위를 사야하나 하는 질문이였답니다 ^^ 꼭 좀 알려주세요 ㅜ,ㅜ 아무리 찾아봐도 부위는 없더라구요 ㅜ,ㅜ

[J]

에궁, 역시 그질문이었군요. -.-
보통 갈아놓은 고기는 비싸고 좋은 부위는 아니라고 알고 있어요.
사실 사면서도 약간 찝찝한 기분이 들기도 하고....
기름기가 많지 않은 부위의 살코기면 어느부위든 괜찮을거예요.
돼지고기야 원래 기름기 많은 삼겹 부위가 비싸니... 그거보다 좀 살코기부위면 되지 않을까요?
하지만 쇠고기의 경우는 뭐 등심이나 안심같은 비싼 부위로 햄버거스테이크를 하긴 심히 아깝고... ^^;;
글쎄... 살코기가 많으면서 비싸지 않은 부위가 얼른 생각이 안 나네요.
근데, 고기를 골라서 바로 갈아달라고 하면 (소량이기 때문에)기계가 잡아먹는 양이 꽤 되어서 조금 손해라고 하기는 하더군요.

[선물상자]

앞다리나 뒷다리살도 좋아염.. ^^
전지, 후지라구 하져~