냄새나는 고등어

[charmsori]

안녕하세요?
결혼한지 얼마되지 않은 초보주부랍니다.
신랑이 생선을 좋아해서 어머님이 보내주신 옥돔구이만 먹다가(고향이 제주^^*) -그것도
다른 방법은 몰라서 오로지 굽기만 한답니다. -
올만에 마트가서 안동간고등어를 샀는데요,
잘못샀는지 구워서 먹으려니 구린내가 나더라구요.
비린내가 아닌 구린내... 설마 상한건 아닌것 같구...(믿을만한 마트에서 샀는뎅...)

어떻게하면 이런 냄새를 뺄 수 있을까요?
글구, 어떻게하면 옥돔이나 고등어를 맛나게 조리해서 먹을 수 있을까요?
아이디어 부탁드려요...^^*

[우향]

글쎄 저두 냄새가 나던데요.
안동간고등어 1+1 행사하는거 샀는데....

[kAriNsA]

우선.. 고등어는 환불받으셔야 할것같고요(자반고등어라면 보관기간이 길경우 구린내가 나기도 합니다. 쌀뜨물에 담가서 냄새를 잡을수도 있지만 식중독을 생각한다면 교환받으세요)

옥돔은 튀기듯 지져먹는게 제일 맛있지만 고향이 제주시라면.. 미역국 (조개+다시마로 육수낼것)에
넣어서 옥돔미역국을 끓여드시거나... 물에 옥돔을 푹 끓이고..뼈를 발라낸뒤 살을 으꺠서 쌀섞어..
옥돔죽을 만드는것도 좋을듯싶네요^^

[둘째며느리]

제가 생선 마니아인데 생선에서 구린내는 않나요.고소한 냄새가나지(넘한가?..ㅋㅋ)
주위에 어른 계시면 함 여쭤보시고 얼른 교환하러 가세요.

[charmsori]

우향님 저두 그거 샀는데, 어떻게 하셨어요?