함박스테이크가 속이 안익어요...

[임현주]

요즘 이지쿡이라는걸 사용하게되었어요...
근데 조만간 아무래도 덜써야할것같아요..전기를 엄청 먹더라구요...
간만에 엄마노릇하고싶어 여기레시피대로 만들었거든요...
이지쿡에 돌리니 겉이 예쁘게 익길래 속도 잘익었는줄알았는데 속은 빨개요...
온도는 200도정도에 20분정도 돌렸구요..
사실 더돌리면 타더라구요..
어떻게 해야하지요 아님 후라이팬에라도 잘속까지 익게하는방법없을까요...
생선은 잘익던데...
일부러 가운데도 만들때 조금 앏게 하기도했는데....
별소용이 없는거 같아요..
도움부탁드려요...

[402호]

후라이팬에 구울때는 뚜껑을 덮고 약한불에 천천히 구워줘야 되요
중간중간 뒤집으면서 가운데는 눌러주구요
물기가 많다 싶으면 나중에 뚜껑을 열고 수분을 날려주면서 하면 되던데요
도움이 되시려나 몰겠네요..^^

[둘째며느리]

잠깐동안만 중불에서 (표면을 코팅시킨다는 기분정도) 굽구요,
바로 약불로 천천히 해야만 돼요.않그럼 타버려요.저도 몇번 그랬어요.ㅠ.ㅠ

[미미쿠킹]

고기를 동글동글하게 반죽하여 후라이팬에 놓고 가운데를 손가락으로 구멍을 내세요.
뒤집으면 다시 매꿔지니 걱정 마시고요. 속까지 잘 익는답니다.

[임현주]

답변감사합니다..
내일저녁은 잘해볼랍니다...^^