요리물음표
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돈가스 어떻게 만드나요?
하늘호수 |
조회수 : 1,651 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-22 13:28:16
사서 먹는 건 맛없다는 울 신랑에게 돈가스를 만들어주고 싶은데...
돈가스에 대한 정보는 그리 많지가 않은것 같아요.
고기는 등심사면되는 건가요? 망치나 칼로 두들기고 그 담엔 어떻하져?
맛있는 돈가스를 먹을수 있게 도와주~ 소서.
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10 개의 댓글이 있습니다.
1. 나현마미
'05.5.22 1:43 PM저희 집도 가끔 돈가스 해 먹거든요. 저는 마트에서 손질해 놓고 파는 돈가스 사다가 튀기고요(냉동식품 말고요^^)돈가스 소스에 과일 조금 갈아 넣고 뿌려 먹는데 저희 신랑 맛있다고 난리랍니다^^;;
2. auditt
'05.5.22 1:52 PM망치나 칼등으로 두들겨서 모양을 잡고 나서요...
저는소금 후추 와인에 가끔씩은 양파즙도 더해서 하루정도 재워둔후에
계란물 입히고 빵가루 묻히면 되요..(빵가루에 야채를 다져서 넣거나 카레가루를 섞어도 됩니다.)
근데 빵가루 묻힐때 너무 꼭꼭 누르면 돈까스가 많이 얇아지게 되요..
그점만 주의하면 어렵진 않아요..3. 쪼꼬미싱글
'05.5.22 2:00 PM바로 먹을거는 크게 만드셔도 좋지만 냉동해서 두고 먹을 거라면 6등분정도로 잘라서 만들어 두시는 것두
좋은것 같아요 냉동했다가 내려오면 가운데 부분이 안익고 겉은 잘 타거든요
첨 만들때 손은 좀 더 가도 바삭한 부분이 많아져서 맛있구요
사과랑 양파갈아서 고기에 소금,후추랑 같이 재놓았다가 밀-계-빵 으로 묻히세요
근데 파는 빵가루 말고 집에 먹다남은 빵있으면 그거 막 부셔서 묻혀보세요 더욱 고소합니다....4. 항상감사
'05.5.22 3:54 PM키톡에 러브체인님 이름으로 검색해보세요
5. 초록
'05.5.22 9:10 PM고기를 재울때 샐러리즙도 좀 넣어보세요. 깊은향이 나옵니다.고기에 묻힐 밀가루에 카레가루 섞으면 카레돈까스~!
6. 박가부인 민씨
'05.5.22 9:11 PM고깃집에서 구입 가능하다면 삼겹살 두께로 썰어달라고 해서 그냥 사용합니다
믹서기에 우유 양파 소금 다진생강 후추 넣고 섞은 다음 하루정도 담가 두었다가 물기 제거후
튀김가루 반죽물에 묻히고 빵가루에 한번 묻혀 냅니다7. 모란
'05.5.23 8:39 AM전 고기 얇게 썰어다가 스트링치즈를 돌돌말고 밀가루 계란 빵가루 입혀서 튀겨요..
돈까스라 하긴 좀 그렇지만 맛은 있어용~8. 따로
'05.5.23 1:29 PM저도 82cook에서 배운건데 빵가루에 물을 뿌려 보라고 해서 해 봤더니.
확실히 빵가루도 많이 묻고 튀긴후에도 더 맛나 보이더구요.
참고하세요. ^^9. 버섯돌이
'05.5.23 6:52 PM돈가스 소스만드는법:1> 하이라이스가루조금+ 크림스프가루 풀어주고 ( 색을 보며 넣기)
2>냄비에 양파다진것 버터에 볶아주고 , 피망도 다져(대충) 약하게 소금, 후추간
3>1+2에 케챂넣어서 맛을 보면 레스토랑에서 파는 돈가스 소스 같더라구요
아이덜 함성!맛있어 !더줘!10. 버섯돌이
'05.5.23 6:55 PM어떤맘 돈가스고기사고 밀-계_빵
하기전 냉동 고기 정육점에서 돈가스용고기로 사서 쇠주에 넣어서 해동하던데 맛있더라구요
취한다 !딸꾹 (농담) 고기잡내도 없고 아이들도 잘먹던데요
종종 사용하지요
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